Совет да Еда

Всего один простой прием и печеная картошка будет готова через 25 минут! Она получается такой ароматной и вкусной. Прекрасно подходит в качестве гарнира, а еще я с ней готовлю один очень вкусный салат (его рецепт тоже покажу в конце). Еще один большой плюс этого рецепта — картофель можно дополнять любыми специями и травами по вкусу. Одно базовое блюдо для множества вариантов. Готовим! Ингредиенты: Пошаговое приготовление: 1. Картофель среднего размера тщательно промываем и просушиваем. Не очищаем, это важно. Для приготовления подходят и поздние, и ранние сорта картофеля. Количество может быть любое, картошка все равно быстро приготовится. 2. Разрезаем каждый клубень пополам. И размещаем в небольшой форме разрезанной стороной вверх. Если картофеля больше, то готовим в большой форме. 3. Посыпаем сверху солью и молотой смесью перцев. Специи и травы можно использовать любые по вкусу, но и только с молотым перцем картошка получается вкусная, румяная и красивая. 4. Поливаем картофель растит

И необязательно стоять часами у плиты, чтобы приготовить быстрый, вкусный и сытный ужин. Покажу 5 рецептов, но вариантов их исполнения гораздо больше: вы легко сможете адаптировать блюда под продукты, которые есть в вашем холодильнике. Об этом я тоже расскажу. Эти идеи помогут разнообразить ваш ежедневный рацион. Готовим! 1. Вермишель и сосиски Вариантов у этого блюда множество! Если в холодильнике есть остатки готового мяса, любые другие колбасные изделия или грибы — все подойдет. Главный ингредиент тут — жареная вермишель. На растительном масле (2 ст. л.) недолго обжариваем мелко нарезанный репчатый лук (1 средняя луковица). Затем добавляем нарезанные сосиски (300 г). Обжариваем на среднем огне, пока сосиски с луком не зарумянятся. В другую сковороду высыпаем вермишель (250 г). Обжариваем ее на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая. По времени это займет 3-4 минуты. Вермишель приобретает прекрасный аромат и становится светло-коричневого цвета. Вливаем в обжаренную ве

Все 4 блюда из курицы готовятся очень легко, а результат прекрасный. Они отличаются вкусом, видом и методом приготовления. Курица получается невероятно нежная и вкусная. 3 варианта для подачи с гарниром, а у одного варианта оригинальная подача (гарнир к такой курице не нужен). Эти рецепты не только разнообразят ежедневный рацион, но и некоторые из них отлично подойдут для праздничного стола. Готовим! 1. Курица в сметанном соусе на плите По такому принципу блюдо можно готовить из любых частей курицы, я покажу на примере крылышек. Получается шикарная подливка для гарнира! Ингредиенты: Пошаговое приготовление: 1. Куриные крылышки разрезаем по фалангам (самую маленькую, первую фалангу не используем) и быстро обжариваем в масле на сильном огне с двух сторон. 2. Убираем курицу со сковороды и на ней же обжариваем нарезанные лук и морковь. Добавляем сметану, томатную пасту, измельченный чеснок, нарезанный укроп, соль и молотый перец. Готовим, помешивая, 2 минуты. 3. Вливаем воду, перемешивае

Очень простой способ приготовления! Без предварительного маринования и без предварительной варки рулька в духовке получается невероятно ароматной и нежной, мясо просто тает во рту. Я обожаю свиную рульку и довольно часто ее готовлю. Стоит недорого (в мясном павильоне цена 150 рублей за 1 кг), много вкусного мяса, плюс немного жира. Ее можно приготовить просто целиком, в виде рулета или как прессованное мясо (зельц). Вариантов много, покажу один из самых любимых. Если мясо мы не съедаем на ужин, то на завтрак я готовлю бутерброды. Очень вкусно! Время подготовки 20 минут Время приготовления 2 часа Ингредиенты Инструкции 1. Если рулька не такая светленькая, как у меня на фото (покупала и такие), то просто замачиваем ее на 1 час в растворе: 1 литр воды комнатной температуры, 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Вы увидите, кожа рульки на глазах будет светлеть. Потом рульку просто промываем, соскабливая кожу ножом. 2. Зубчики чеснока очищаем и разрезаем пополам. Рульку по всей поверхности п

Все дело во вкусе, и он вас точно удивит! За счет одного простого приема с фаршем и сочетания простых продуктов у супа получится потрясающий вкус. Он вам напомнит всеми любимое блюдо :)) Нет ничего сложного в приготовлении, но торопиться не стоит. Одну заготовку для супа нужно сделать заранее, чтобы получить насыщенный мясной вкус. Готовим! ✅ Точное количество ингредиентов в конце рецепта. Порции: 3 Пошаговое приготовление: 1. Чтобы у супа получился глубокий мясной вкус, в фарш добавляем соль, специи (у меня сушеный чеснок и черный молотый перец) и перемешиваем рукой 2-3 минуты. Свежий репчатый лук не добавляем. Перекладываем его в два пакета и отправляем в холодильник. Фарш из свинины и/или говядины выдерживаем от 12 до 24 часов. Фаршу из индейки или курицы будет достаточно 4 часов. Такого фарша можно сделать сразу побольше, а затем заморозить. У меня свиной фарш, выдерживала его сутки. 2. Очень советую опробовать этот простой прием, вы удивитесь, насколько насыщенным станет вкус!

Поверьте, даже в домашних условиях в обычном казане можно получить потрясающий результат. Существует множество мировых рецептов плова, от азербайджанского до иранского. Но знали ли вы, что в самом Узбекистане насчитывается более 60 разновидностей плова? В каждом регионе свои строгие традиции! Например, праздничный ташкентский плов делают светлым, добавляя нут и изюм, а самаркандский собирают слоями и никогда не перемешивают при готовке. Сегодня же мы приготовим легендарный узбекский плов по-фергански с говядиной. Его главные отличия — это насыщенный темный цвет за счет сильной обжарки лука и мяса, пряный вкус без лишней сладости и, конечно, использование риса девзира. Готовим! Порции 5-6 Время приготовления 2 часа 20 минут Ингредиенты Пошаговое приготовление: 1. Для приготовления плова я покупаю оригинальный узбекский рис сорта девзира. Пересыпаем его в глубокую миску. 2. Добавляем к рису 1 столовую ложку соли, заливаем горячей водой (температура около 60 градусов), хорошо перемешивае

У этого салата не совсем обычный способ приготовления. Благодаря такому подходу блюдо приобретает потрясающий вкус. Салат без майонеза, жарить на сковороде или варить по отдельности ничего не надо. Это прекрасное сочетание мяса и овощей. Тут есть и нежность, и сочность, и легкая пикантность. Сейчас как раз сезон сочных овощей, поэтому такой салат нужно обязательно попробовать приготовить! ✅ Точные пропорции ингредиентов в конце рецепта. Пошаговое приготовление: 1. Большую форму для запекания или противень смазываем небольшим количеством растительного масла. Филе куриной грудки, сладкий перец, баклажан и репчатый лук нарезаем кубиками. Выкладываем все в форму рядом друг с другом в один слой. Вы можете экспериментировать с составом! Вместо баклажана или перца сюда отлично подойдут кабачок, брокколи или цветная капуста. 2. Посыпаем все солью, специями и поливаем растительным маслом (2–3 ст. л.). Я использую сухую смесь аджика, в ее состав входят ароматные травы, кориандр, хмели-сунели и с

Покажу кухонную технику, которая не только облегчает нам готовку, но и позволяет готовить домашнюю натуральную и вкусную еду. Моя кухня организована очень просто, у меня нет бесконечных баночек со специями или крупами. У меня минимум кухонных электрических приборов и они все недорогие. А зачем переплачивать за бренд, если они справляются со всеми задачами, которые мне нужны. И эта моя техника работает годами. Сегодня я ее вам и покажу. В комментариях часто спрашивают, какой техникой я пользуюсь. 1. Погружной блендер Это мой первый помощник в списке. У меня самый обычный и недорогой блендер марки Scarlett, причем работает он у меня уже лет 7 точно. Он у меня без насадки-венчика, только насадка-нож («нога»). В отличие от венчика, нож не насыщает массу воздухом для пышности, а измельчает и связывает (эмульгирует) компоненты в единую гладкую массу. Поэтому он не заменим для приготовления домашнего майонеза. Да и для других соусов тоже. Еще с помощью него готовлю зеленое масло (раститель

Если вы попробуете так приготовить завтрак, то больше никогда не будете покупать колбасу! Это очень вкусное и сытное блюдо всего за 10 минут! Ни духовку, ни плиту включать не придется. У блюда есть два секрета, которые я и раскрою в этом рецепте. Все невероятно просто, и это так облегчает приготовление завтрака. Блюдо получается натуральным, с невероятным ароматом и намного вкуснее магазинной колбасы. Просто нарезаю на ломтики и готовлю вкуснейшие бутерброды. Ингредиенты: Пошаговое приготовление: 1. Специи для блюда можно брать разные по вкусу и фарш тоже может быть любым. У меня фарш из свинины. Добавляем соль по вкусу и специи. Мне нравится такое сочетание: 1/2 ч. л. сушеного чеснока, 1/2 ч. л. молотой копченой паприки, 1/2 ч. л. смеси перцев и 1/4 ч. л. черного молотого перца. Репчатый свежий лук ни в коем случае не добавляем. Тщательно перемешиваем рукой в течение 3-4 минут. 2. Эту заготовку для завтрака делаем вечером. Фарш перекладываем в пакет (лучше в два) и убираем в холо

Один вариант — ну совершенно ленивый. А второй вас точно удивит способом приготовления и вкусом: так рыбу мало кто готовит. А мне очень нравится! Продукты простые, их небольшое количество, а получается замечательный вкус. К таким блюдам надо обязательно сварить картошечку целиком, сбрызнуть маслом и дополнить укропом. Как же это вкусно! Самая ленивая рыба под шубой Потребуется минимум продуктов, минимум времени на приготовление, а вкус отличный. Из того, что осталось в холодильнике :) Ингредиенты Пошаговое приготовление: 1. Свеклу заранее отвариваем, запекаем или покупаем готовую (у меня готовая). Измельчаем свеклу на крупной терке. Добавляем майонез и немного соли. 2. Хорошо перемешиваем. 3. Для приготовления можно брать любую соленую или копченую рыбу. У меня от ужина немного осталось соленого филе селедки и копченой скумбрии. Нарезаем рыбу на небольшие кусочки и распределяем на тарелке. 4. Лук мелко нарезаем и выкладываем на рыбу. Поливаем маслом. 5. С помощью большой ложки выклады