Татьяна Сыркашева

Тёртый пирог к чаю — тот самый, из детства

Есть рецепты, которые не требуют рекламы. Этот тёртый пирог как раз из таких. Стоит только поставить его в духовку — и на кухню начинают стекаться все, кто «просто мимо проходил». А потом ещё и спрашивают: «Ты уже достала? А скоро можно резать?» Пирог простой, без выкрутасов, но именно в этом его прелесть. Рассыпчатое тесто, щедрый слой варенья и румяная крошка сверху — идеальная компания к чаю. Как готовим: Берём замороженное сливочное масло и натираем его на тёрке. Добавляем остальные ингредиенты (кроме варенья) и быстро замешиваем однородное тесто. Долго мучить его не нужно — чем быстрее, тем рассыпчатее получится пирог. Тесто делим на две ч

🍪 Школьное печенье “Ушки” — вкус детства! Такое печенье когда-то учили готовить девочек в советских школах — простое, ароматное и до боли знакомое тем, кто застал то время. Хрустящие снаружи, мягкие внутри — и идеально к чаю или стакану молока 🥛 ✨ Ингредиенты: Яйца — 4 шт Сахар — 250 г Мука — 160 г Ваниль — по вкусу Сода — на кончике чайной ложки Уксус 9% — пару капель 👩‍🍳 Приготовление: Разбиваем яйца в чашу миксера, добавляем сахар и взбиваем до пышной пены. Всыпаем муку, ваниль, добавляем соду, погашенную уксусом, и взбиваем до однородности. Пергамент слегка смазываем растительным маслом и выкладываем тесто небольшими кружочками — как мини-блинчики. Отправляем противень в разогрету

Пряники из детства — мягкие, ароматные, тают во рту

Сегодня буду печь пряники. Идеальный вариант — пряники выходят вкусные, нежные и мягкие. Для рецепта нужны: мука, растительное и сливочное масло, сахар, вода, мёд, соль, яйцо, ванильный сахар и разрыхлитель. Если хотите другие ароматы, добавляйте их по вкусу. Я кладу только мёд и ваниль. Ингредиенты: - Сахар — 200 г - Яйцо — 1 шт. - Масло растительное — 50 г - Мука — 600 г - Разрыхлитель — 15 г - Ванильный сахар — 1 ч. л. - Соль — щепотка - Мёд — 100 г - Вода — 150 г - Молоко — 50 г - Масло сливочное — 60 г Сироп для глазури: - Сахар — 200 г - Вода — 100 г Замешиваем тесто 1. Сразу в миску высыпаю сахар, вливаю молоко с водой, растительно