виктор и света щур

Помните ту самую, настоящую советскую кабачковую икру? Ту, что с нетерпением ждали всей семьей, с которой елозили по хрустящему хлебу и до дна выскребали из банки? Ту, рецепт которой хранился в заветной тетрадке вашей бабушки? Забудьте все, что видели до этого. 99% рецептов в сети — это всего лишь жалкое подобие. Они предлагают жарить кабачки, добавлять морковь и лук, уваривать за полчаса... Нет, друзья. Это совсем не то. Перед вами — тот самый, аутентичный рецепт из общественной столовой или продовольственного магазина «Гастроном». Рецепт, который не ищут в интернете, потому что его там попросту нет. Его передают из рук в руки, как семейную реликвию. Почему этот рецепт — единственный и неповторимый? Отложите все другие рецепты. Это — незабываемые воспоминания. Ингредиенты (на выходе примерно 10-12 пол-литровых баночек): Подготовка. Кабачки тщательно вымойте, очистите от кожицы и плодоножек. Если семена крупные и грубые — удалите их. Прокрутите кабачки через мясорубку со средней решетк

Если вы думаете, что чебуреки – это обязательно калорийное блюдо из теста, то этот рецепт способен вас удивить. Обычные кабачки легко превращаются в сочную, румяную вкуснятину, которую хочется готовить снова и снова. Я предлагаю попробовать интересный вариант – чебуреки из кабачков: рецепт простой, а результат покоряет и взрослых, и детей. Я часто замечаю, что кабачки летом просто спасение для кухни: они сочные, доступные, быстро готовятся и отлично сочетаются с разными продуктами. Мне всегда хотелось сделать блюдо, чтобы одновременно было аппетитное, лёгкое для желудка и, главное, нежирное. Классические чебуреки иногда бывают слишком тяжёлыми, особенно в жару, а вот кабачковые – настоящее открытие для любителей полезной кухни. Здесь минимум муки, практически всё тесто состоит из тёртых кабачков, а значит, эти чебуреки не только более полезны, но и невероятно сочные. Они хороши как горячими, так и холодными – удобно брать на пикник, подавать на быструю закуску или ужин. В этом рецепт