Лидия Гильванова

Слоёное, хрустящее и сахарное — просто, вкусно и недорого!

Готовим:
В миску наливаю тёплое молоко (60 мл), добавляю половину ст. ложки сахара и столько же муки (из общего количества), затем кладу свежие дрожжи (20 г). Перемешиваю и оставляю на 5–10 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи активизировались.
В отдельной миске соединяю мягкое сливочное масло (150 г), сахар (30 г), щепотку соли и ванилин. Взбиваю миксером до однородной массы.
Добавляю яйцо (или два маленьких) комнатной температуры и ещё раз хорошо перемешиваю.
Когда опара вспенится, добавляю её в масляную смесь и перемешиваю до однородности.
Постепенно всыпаю просеянную муку (примерно 360 г). Сначала замешиваю ложкой, затем руками.

Секрет правильной обрезки: как не перепутать лозы и не лишить себя урожая!

Осенняя обрезка винограда — обязательный этап подготовки лозы к зиме.
Но важно понимать, что именно срезать, ведь ошибка может стоить урожая следующего года.
Разберём, как легко отличить молодые плодоносящие побеги от старых, бесполезных ветвей,
и какие из них нужно оставить.
Старые лозы — «ветераны», от которых пора избавляться
Как их узнать:
Кора грубая, серая или коричневая, часто потрескавшаяся.
Побеги толстые (толще карандаша), древесные на ощупь.
При сгибе неэластичные, могут ломаться.
На таких лозах редко появ