Ирина Викторовна

Этот - лучший. Я всегда буду использовать именно этот!

Готовим классический тирамису Получается плотный и в то же время нежный как облако десерт и что самое главное, здесь идеальный баланс кофе, какао и сливочности — все на полтона и ничего не выделяется😮‍💨 Ингредиенты: • Яйцо куриное С0 - 4 шт • Сливки 35% - 250 мл • Маскарпоне - 500 г • Сахар - 110 г • Ванильный сахар - 1 пакетик • Печенья савоярди - 1 упаковка • Крепкий кофе - 300 мл • Соль - пару щепоток • Амаретто / ром / коньяк - 40 мл (по желанию) Приготовление: 1) Желтки с сахаром взбиваем до светлой массы. 2) Вмешиваем маскарпоне до гладкости при помощи силиконовой лопатки. 3) Отдельно взбиваем очень холодные сливки (2-4 градуса) до мягких средних пиков. 4) Аккуратно вводим слив