Ольга Сенотрусова

Вкусная, в меру острая аджика из кабачков на зиму. А зимой с грудиночкой и кусочком свежего хлеба, ну очень вкусно! Прокручиваю на мясорубке кабачки. Для аджики я беру большие, переросшие кабачки в них меньше сока. Морковь так же пропускаю через мясорубку. Сладкий болгарский перц я прокручиваю на средней решётке для мясорубки. Беру помидоры и делаю ножом небольшие надрезы крест на крест, просто надрезаю кожицу. Заливаю кипятком буквально на 2-3 минуты. Снимаю кожицу с помидор, сверху в низ. И пропускаю через мясорубку. Перемешиваю все овощи. Ставлю таз на огонь, довожу до кипения на сильном огне периодически помешивая. И как только кабачки закипят добавляю 5 штучек острого перца целиком, если любите более острое, то добавьте нарезанный перец. Уменьшаю огонь и варю на среднем огне 25 минут, в процессе варки овощи обязательно перемешиваю. Через 25 минут добавляю одну столовую ложку с горкой соли, 100 г сахара, 140 г томатной пасты, 120 мл растительного масла. Перемешиваю, в конце пригото

Чтобы чеснок вырос крепким, сочным и здоровым, опытные дачники прибегают к нетрадиционному, но проверенному способу — поливу солевым раствором. 1️⃣ Борьба с вредителями. Слабый раствор соли помогает эффективно отпугивать одного из главных вредителей чеснока — луковую муху и её личинки, которые поражают корни и луковицы. Кроме того, он воздействует на нематод и трипсов, подавляя их активность. 2️⃣ Подпитка роста. В небольших количествах поваренная соль (хлорид натрия) стимулирует лучшее усвоение питательных веществ, особенно азота, что способствует формированию крупных и плотных головок чеснока. 3️⃣ Профилактика гнилей. Соль немного подсушивает внешние чешуйки чесночной головки, благодаря чему уменьшается риск загнивания и образования плесени — особенно актуально в дождливый сезон. Наиболее подходящее время для обработки — первая половина-середина июня, когда начинается активное формирование головки. Если провести процедуру раньше — можно повредить нежные молодые корешки, а если запо