Надежда Одобеско

Простая, вкусная и быстрая выпечка - воздушные пышки на сковороде украсят домашнее чаепитие. Есть много разный рецептов и этот самый простой из доступных продуктов, которые всегда найдутся на кухне. Ингредиенты: Кефир и яйцо желательно достать из холодильника заранее, чтобы немного отогрелись. В глубокой миске смешиваем кефир с яйцом, сахаром, содой и солью. Взбалтываем вилкой или венчиком до однородности. Вливаем три ложки масла и еще раз смешиваем. Через сито всыпаем частями муку и сначала смешиваем ложкой, а как загустеет, то руками. Не пересыпьте муки, а то пышки получатся немного плотными. Мягкий шар из теста накрываем пленкой и даем минут 15 постоять. Теперь выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, раскатываем в пласт примерно сантиметр толщиной и с помощью стакана вырезаем кружки - это будущие пышки. Разогреваем хорошо сковородку с маслом, затем выставляем средний огонь или чуть менее среднего. Жарим пышки до золотистого цвета с двух сторон. По времени выходит примерно по

Простая, вкусная и быстрая выпечка - воздушные пышки на сковороде украсят домашнее чаепитие. Есть много разный рецептов и этот самый простой из доступных продуктов, которые всегда найдутся на кухне. Ингредиенты: Кефир и яйцо желательно достать из холодильника заранее, чтобы немного отогрелись. В глубокой миске смешиваем кефир с яйцом, сахаром, содой и солью. Взбалтываем вилкой или венчиком до однородности. Вливаем три ложки масла и еще раз смешиваем. Через сито всыпаем частями муку и сначала смешиваем ложкой, а как загустеет, то руками. Не пересыпьте муки, а то пышки получатся немного плотными. Мягкий шар из теста накрываем пленкой и даем минут 15 постоять. Теперь выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, раскатываем в пласт примерно сантиметр толщиной и с помощью стакана вырезаем кружки - это будущие пышки. Разогреваем хорошо сковородку с маслом, затем выставляем средний огонь или чуть менее среднего. Жарим пышки до золотистого цвета с двух сторон. По времени выходит примерно по

Зная эти виды теста, вы без труда будете печь и жарить самые вкусные пирожки. Многие обходят дрожжевое тесто стороной, считая его капризным и сложным. На самом деле, подружиться с ним проще, чем кажется! Главное — соблюдать пропорции и знать пару нюансов. Еще будет 4 варианта вкусных начинок. В этой статье докажу, что дрожжевое тесто — это легко. Собрала 4 универсальных варианта, которые выручат в любой ситуации, и заодно расскажу, почему тесто может не подняться. Будем и печь в духовке, и жарить на сковороде — выбирайте тот вариант, что вам по душе, и давайте готовить! 1. Печеные пирожки. Тесто на воде. Прекрасное тесто, долго не черствеет. В миску высыпаем муку (400 г), соль (1 ч. л. без горки), сахар (15 г), сухие дрожжи (6 г) и перемешиваем. Вливаем теплую воду (250 мл) и масло (40 мл). Растительного масла должно быть много. Именно масло удерживает влагу внутри выпечки. Пирожки с достаточным количеством жира остаются мягкими 2–3 дня. Тесто с небольшим количеством масла быстро черст