Анатолий Лелеков

Как потушить капусту с мясом и яблоками в горшочке?

Ингредиенты: 300 гр. свинины 500 гр. свежей капусты морковь кислое яблоко репчатый лук соль перец растительное масло Как готовить: 1. Мякоть свинины с жирком и без костей вымыть, обсушить и нарезать кусочками. 2. Разогреть сухую сковороду и поджарить кусочки мяса в течение пары минут, чтобы появилась румяная корочка. Если свинина нежирная, то можно влить немного растительного масла и пожарить мясо на нем. 3. Репчатый лук почистить и измельчить кубиками. Обжарить лук на растительном масле до мягкости. 4. Нашинковать капусту. 5. Морковь натереть на крупной терке. 6. Смешать морковь с капустой, можно помять руками и оставить на 10 минут. 7. Яблоко помыть, почистить и нарезать кусочками, брусочками или как удобно. 8. В горшочек выложить слоями капусту с морковью и обжаренные кусочки мяса. Присолить и приправить перцем. Следующий слой – яблоки. Сверху нова – капуста с морковью, а затем - лук. 9. Далее слой мяса и яблок, посолить и приправить перцем. Влить в каждый горшочек по 2 ст. л. воды. Можно добавить томатную пасту и лавровый лист. 10. Закрыть горшочки крышечками, а лучше фольгой, оставив дырочку для выхода пара. Поставить в холодную духовку. Включить температуру и разогреть духовку до 180 градусов. 11. Через час капуста с мясом будет готова. Можно подавать к столу.