Валентина Никитина (Васенина)

Что приготовить из кабачков на сковороде быстро и вкусно? Чтобы не задаваться этим вопросом, смотрите - 5 лучших простых рецептов на каждый день. Нежные оладьи с сыром, хрустящие кружочки в сырном кляре, быстрая пицца, сочные рулетики и пикантные кабачки с чесноком. Так что можно забыть про банальные обжаренные кружочки в муке, которые потом плавают в масле и залитые майонезом с чесноком, чтобы было хоть как-то вкусно. Давайте признаемся честно - это уже порядком надоело. Поверьте! Обычная сковорода способна на гораздо большее! А казалось бы такой простой кабачок - это уникальный овощ-хамелеон, он мгновенно впитывает ароматы специй, сыра, чеснока и зелени, превращаясь и в хрустящую закуску, и в самые разные блюда, легкие и вкусные. Я отобрала для вас пять моих любимых рецептов кабачков. Готовятся они буквально за 10-15 минут, не требуют духовки и разлетаются со стола ещё горячими. Сохраняйте подборку в закладки и готовьте в удовольствие) В этом рецепте кабачок не просто обваливается в

Берите сразу целую охапку кабачков и рассчитывайте на большую кастрюлю. Икра получится шелковистой, насыщенной и без лишних овощей в составе. Зимой ещё не раз похвалите себя за эту заготовку. 👍 Полный список ингредиентов – в конце⤵️ Берем 3 кг кабачков уже в чистом весе - без кожуры, без семечек, без мягкой середины, если кабачки крупные. Нарезаем кабачки удобными кусками, чтобы они спокойно проходили в мясорубку. Очищаем 0,5 кг репчатого лука и тоже режем на части. Прокручиваем кабачки вместе с луком через мясорубку, получаем мягкую овощную массу и перекладываем ее в кастрюлю. Отдельно смешиваем 270 мл растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовую ложку горчицы, 2,5 столовые ложки соли и 30 г сахара от общего количества. Взбиваем эту смесь вилкой или венчиком, чтобы соль и сахар начали расходиться, а масло соединилось с горчицей и лимонным соком. Больше фото смотрите тут: Вливаем смесь к кабачкам с луком. Добавляем 250-300 г томатной пасты. Если паста густая и силь

Покажу 3 разных варианта приготовления свеклы, но во всех вариантах она будет готова всего за 25 минут. Один вариант на плите и два варианта в духовке. Неважно какого размера будут корнеплоды. Готовить свеклу просто и легко, а результат прекрасный. Вкус у свеклы отличный. Любые салаты и закуски с ней получаются вкусными, плюс существенная экономия времени. Первый вариант (на плите). Свеклу очищаем (у меня 1 средняя и 2 небольшие свеклы общим весом 500 г). Свеклу среднего размера разрезаем на 4 части, а небольшие корнеплоды делим пополам (у меня получилось 8 частей). Для приготовления будем использовать пакеты для запекания (их можно нагревать до 200 градусов). В два пакета размещаем по 4 части свеклы и присыпаем сахаром (по 1 щепотки на каждый пакет). Сахар улучшит вкус и ускорит время приготовления. Пакеты плотно завязываем и перекладываем в кастрюлю (объем 3 литра) с кипящей водой. Кастрюлю закрываем крышкой, верхние части пакетов размещаем наружу. Варим свеклу на сильном огне 25 ми

Капусточка получается что надо – хрустящая, свежая, с приятной, мягкой кислинкой. Квасится в собственном соку и готовится проще не куда. Для удобства используем 3 литровую банку. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 2 кг белокочанной капусты позднего сорта. Цвет – белый или чуть зеленоватый, кочан плотный, листья не вялые. Удаляем верхние, снимаем грязные, режем капусту ножом или шинковкой – как удобно, но тонко. Берём 200 г морковки, режем тонкой соломкой. Всё складываем в большую миску. Добавляем 30–40 г соли без добавок. Пропорция: 15–20 г соли на 1 кг капусты. Перемешиваем руками, чуть приминаем – капуста должна начать пускать сок. Добавляем по желанию: 5–6 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, пару щепоток тмина. Берём чистую трёхлитровую банку, моем с содой. Наполняем капустой плотно, прямо утрамбовываем пестиком или кулаком. Должно быть минимум воздуха. Не кладём до краёв – капусте нужно место для брожения. Сверху накрываем марлей, фиксируем резинкой. Больше фото смот