ПАРОВЫЕ МАНТЫ
Классические манты с сочной мясной начинкой и острым ароматным соусом — идеальное блюдо для уютного семейного ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Вода — 500 мл
✅ Дрожжи — 2 ч. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Мука — 1 кг (примерно ±100 г)
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
Для начинки:
✅ Фарш или рубленое мясо — 700 г
✅ Бараний или говяжий жир — 300 г
✅ Лук — 300 г
✅ Соль и перец — по вкусу
✅ Растительное масло — 50 мл
Для соуса:
✅ Красный перец крупного помола — 50 г
✅ Красный перец мелкого помола — 50 г
✅ Чеснок — 3 зубчика
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Вода — 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплую воду добавьте дрожжи, сахар, перемешайте и оставьте на 5 минут до активации дрожжей.
2. Просейте муку, добавьте соль и растительное масло, замесите тесто и уберите его в тёплое место на 1 час.
3. Для начинки смешайте фарш или рубленое мясо с жиром, нарезанным луком, солью, перцем и растительным маслом.
4. Отдохнувшее тесто разделите на кусочки по 50 г, сформируйте шарики и раскатайте их.
5. В центр каждого круга выложите начинку и защипните края, формируя манты по часовой стрелке.
6. Выложите манты на пароварку и готовьте 40 минут.
7. Для соуса соедините крупный и мелкий красный перец, добавьте воду и чеснок, залейте всё раскалённым маслом, тщательно перемешайте.
8. Подавайте манты с острым соусом.
СОВЕТЫ:
- Чтобы манты не прилипали, слегка смажьте пароварку растительным маслом или застелите её листьями капусты.
- Соус можно варьировать, добавляя уксус или лимонный сок для пикантности.
ЛЕНИВЫЙ ЧИЗКЕЙК
Простой и нежный чизкейк на домашнем тесте. Готовится быстро, получается стабильно вкусно — идеальный десерт к чаю!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 50 г
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Сметана — 1 ст. л.
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Мука — 230 г
Для начинки:
✅ Творог 9% — 180–200 г
✅ Сметана 20% — 300 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте растопленное масло и сметану.
2. Вмешайте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто.
3. Охладите тесто в холодильнике 10–15 минут.
4. Перебейте творог, сметану, сахар, ванильный сахар и крахмал блендером до однородной массы.
5. Распределите тесто по форме, сформировав бортики.
6. Вылейте начинку и по желанию добавьте ягоды.
7. Выпекайте: 15 минут при 160°C, затем 10 минут при 170°C.
8. Увеличьте до 180°C и допекайте 25–30 минут до золотистого верха.
9. Остудите полностью и подавайте с любимым топпингом.
СОВЕТЫ:
- Для более гладкой текстуры — заранее протрите творог через сито.
- Не открывайте духовку в первые 25 минут выпечки — это поможет избежать трещин.
"ПИЦЦА (САМАЯ БЫСТРАЯ) НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ" 🍕🍕🍕
✅Ингредиенты: - 4 ст.л. сметаны - 4 ст.л. майонеза - 2 яйца - 9 ст.л. муки (без горки) - сыр
✅Приготовление:
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его выливаем на сковороду смазаную маслом, сверху положить начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.) 2. Заливаем майонезом, и сверху толстый слой сыра.
3. Ставить сковородку на плиту, на несколько минут, огонь большой не делайте!!! 4. Сковороду сразу накрыть крышкой. Как только сыр расплавится - пицца готова.
⠀
Приятного аппетита ❤️
ХРУСТЯЩИЕ ТОРТИЛЬИ С КУРИЦЕЙ В ТОМАТНО-СЫРНОМ СОУСЕ И ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Начинка:
• курица - 500 г
• оливковое масло - 1 ст. л.
• специи для курицы - по вкусу
• сухой чеснок - 0,5 ч. л.
(можно не мариновать, но так вкуснее)
• топлёное масло - 1 ст. л.
• томатная паста - 1 ст. л.
• бульон (любой) или вода - 50–70 мл
• моцарелла + чеддер - ~100 г
• петрушка + укроп - пучок
• зелёный лук - по желанию
• соль - 1 ч. л.
• чёрный перец - 0,5 ч. л.
Основа:
• тортильи - 6–7 шт
• моцарелла - по 2 кусочка в каждую
• топлёное масло - 2 ст. л. (для жарки)
Чесночное масло:
• оливковое масло - 3–4 ст. л.
• чеснок - 4 зубчика
• петрушка - немного
• соль - щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Курицу нарезать кубиком, обжарить на топлёном масле до золотистой корочки
• Добавить томатную пасту, влить бульон и немного протушить
• Добавить сыр, зелень, соль, перец — всё хорошо перемешать
• Тортилью слегка смочить водой с одной стороны
• Выложить сыр, начинку, ещё немного сыра
• Закрыть и прижать вилкой
• Обжарить на топлёном масле с двух сторон до хрустящей корочки
• Смешать масло, чеснок, зелень и соль
• Смазать горячие тортильи
Фильтр
загрузка
Показать ещёПравая колонка