Выпечка, торты, десерты

Торт "Дрова под снегом"

Ароматный пирог с яблоками🥰 Ингредиенты: • мука - 1 стакан • манка - 1 стакан • сахар - 1 стакан • разрыхлитель - 10 гр • ванильный сахар - 8 гр • яблоки - 1,5 кг • сливочное масло - 100 гр • соль - щепотка Выпекаем при 180° 60 минут.

Пряничный тортик без выпечки ✍️Ингредиенты: ➖Пряники шоколадные - 500 гр ➖Сметана - 500 гр ➖Сгущёнка - 280 гр ➖Консервированный ананас - 1 банка ➖Грецкий орех ➖Шоколад - 70 гр

🌲🌲🌲Медовый торт 🍯 ✅Ингредиенты на коржи (диаметр 18 см): мёд – 100 г сахар – 140 г яйца – 2 шт мука – 390 г сода – 1 ч.л сливочное масло – 100 г ✅Крем: сметана 20-25% – 900 г сахарная пудра – 2 ст.л мёд – 1 ст.л (по желанию) ✅Приготовление: 1. В сотейнике смешиваем мёд, сахар, масло и яйца. Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 3-4 мин. Снимаем с огня и добавляем соду. 2. Переливаем массу в чашу и даём остыть. 3. Добавляем муку и формируем слегка липкое тесто, не забиваем мукой. 4. Оставляем тесто в холодильнике на несколько часов. 5. Делим тесто на 10 частей, раскатываем тонко, прокалываем вилкой и выпекаем при 180°С 4-5 мин. 6. Для крема взбиваем холодную сметану с сахарной пудрой 4-5 мин до загустения. 7. Собираем торт в кольце, чтобы крем не вытекал. 8. Ставим торт на стабилизацию минимум на 4 часа. 9. Украшаем крошками из остатков коржей, измельчёнными в блендере.

Тирамису «Рафаэлло» ✍️Ингредиенты: Основа: ➖Печенье савоярди Крем: ➖Маскарпоне - 250 гр ➖Сливки 33% - 350 мл ➖Сгущённое молоко - 160 гр ➖Конфеты Рафаэлло - 6-8 шт Пропитка: ➖Кокосовое молоко или обычное - 170-200 мл Для украшения: ➖Кокосовая стружка - 30 гр ➖Конфеты Рафаэлло Приготовление: 1. Конфеты Рафаэлло мелко порежьте ножом. Добавьте к ним маскарпоне и холодные сливки. Взбейте миксером до однородной, воздушной массы. Постепенно введите сгущённое молоко и ещё раз взбейте до гладкого крема. 2. На дно формы нанесите тонкий слой крема. Печенье савоярди быстро окуните в молоко и выложите первым слоем. Сверху распределите крем. Повторите слои. 3. Посыпьте верх тирамису кокосовой стружкой и украсьте конфетами Рафаэлло. 4. Поставьте десерт в холодильник минимум на 3-4 часа (а лучше на ночь).

Маковый рулет с творогом🥰 Ингредиенты: Маковая начинка: - мак - 200 гр - молоко - 1 литр - мед - 150 гр - сливочное масло - 50 гр Творожная начинка: - творог - 300 гр - сахар - 4 ст.л - ванилин - крахмал кукурузный - 2 ст.л - яйцо - 1 шт - слоеное тесто - 1 упаковка Выпекать при 180° 30 минут.

🌲🌲🌲Пирог «Стеганное одеяло» Ингредиенты: Для теста: Яйца - 3 шт. Сахар - 100 гр. Соль - щепотка Молоко - 100 мл. Растительное масло - 100 мл. Мука - 1,5 стакана Разрыхлитель - 10 гр. Для начинки: Творог - 300 гр. Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Сахар - 80 гр. (+ ванилин) Приготовление:⠀ Взбить яйца с сахаром и солью до пышной белой пены. Добавить остальные ингредиенты для теста и хорошо перемешать. Творог с сахаром и крахмалом пробить блендером до однородности. Выпекать верх низ без конвекции при 180 гр. 30 мин. или до румяности.

Мутаки с грецким орехом 😋 ✅Ингредиенты на 64 шт: ✅Тесто: Сливочное масло - 160 г Сметана - 400 г Мука - 570 г Желток - 1 шт Разрыхлитель - 10 г Шепотка соли Ванилин - 1 упаковка ✅Начинка: Грецкие орехи - 350 г Сахар - 200 г Корица - 2 ч/л Белок от яиц - 2 шт Приятного аппетита !❤️

Кекс с орехами и изюмом на сметане😋 ✅Ингредиенты: Мука пшеничная - 270-300 гр Сахар - 250 гр Сметана (20%) - 200 гр Масло сливочное - 50 гр Яйцо куриное - 3-4 шт Разрыхлитель для теста - 10 гр ✅Приготовление: 1. Яйца с сахаром взбейте до пышной белой массы. Затем добавьте сметану и растопленное сливочное масло и ещё раз взбейте. 2. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в массу и перемешайте. Выпекать в разогретой духовке 50-55 минут при 180° Приятного аппетита!❤️

Песочные печеньки с варёной сгущёнкой ✍️Ингредиенты: ➖Мягкое сливочное масло - 200 гр ➖Сахар - 100 гр ➖Ванильный сахар - 10 гр ➖Яйцо - 1 шт ➖Варёная сгущёнка - 380 гр (1 банка) ➖Пшеничная мука - 300 гр ➖Разрыхлитель - 12 гр ➖Грецкие орехи или кокосовая стружка - 30 гр Приготовление: 1. Взбейте мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. 2. Добавьте яйцо и взбейте до однородности. 3. Введите муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. 4. Накройте тесто и уберите в холодильник на 20-30 минут. 5. Разделите тесто на кусочки и сформируйте шарики. 6. Выложите шарики теста на противень и выпекайте при 180°C 10-12 минут, пока печенье слегка подрумянится. 7. Затем полностью остудите печенье. 8. Взбейте варёную сгущёнку до мягкости. 9. Смажьте одну печеньку сгущёнкой, накройте второй. Края печенья обваляйте в орехах или кокосовой стружке.