Татьяна Ильиных (Кремлёва)

Свекольно-овощная икра Короткий и вкусный рецепт — сохраните себе, чтобы не потерять! Икра − это отличное дополнение к основным блюдам, но и как закуска она очень хороша. Вам понадобятся: 3 кг свеклы, 2 кг моркови, 2 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, по пучку зелени укропа и петрушки, 1 стакан растительного масла, 10 горошин черного перца, соль по вкусу. 👩🏻‍🍳Приготовление Овощи помойте, очистите и измельчите с помощью кухонного комбайна или мясорубки. Сложите овощную массу в кастрюлю, добавьте измельченную зелень, перец и соль, влейте масло и доведите до кипения. Варите икру примерно 1,5 часа. Готовый продукт разложите в подготовленные банки и сразу заката