Галина Нагаенко

Пасха «Монастырская» Ингредиенты: ▫️сливочное масло — 200 г ▫️яичные желтки вареные — 6 шт. ▫️сахар — 150 г ▫️лимонная цедра — 1 ст. л. ▫️сахар ванильный — 1 ч. л. ▫️творог — 400 г Способ приготовления: 1. Яйца отвариваем вкрутую. 2. После охлаждения чистим их, отделяем желтки от белков, нам понадобится только желток. 3. Творог перетираем вручную через терку или сито. 4. Замороженное сливочное масло натираем на мелкой терке. 5. Соединяем масляную стружку с творогом. 6. Добавляем сахар и ваниль. Регулируйте количество сахара по вкусу. 7. Перетираем массу руками или ложкой до однородности. 8. Натираем на мелкой терке желтки. Также я решила добавить апельсиновую цедру. 9. Высыпаем все это в творожную массу, перемешиваем. 10. Выкладываем получившуюся смесь в форму для пасхи, утрамбовываем. Форма должна стоять в миске с высокими бортами. 11. Закрываем марлей со всех сторон. Ставим на марлю миску или дощечку, а сверху — груз. Отправляем в прохладное место на ночь, чтобы стекла лишняя жидкость. 12. После этого переворачиваем форму на тарелку и осторожно снимаем. Убираем марлю. 13. Украшаем сахарной посыпкой или другими кондитерскими изделиями. Приятного аппетита!