Валентина Собянина- Суворова

Ленивые голубцы. Такая вкуснятина! Ингредиенты: 300 грамм капусты, 500 грамм свежего фарша, 100 грамм риса, 1 яйцо, соль, перец по вкусу. Отвариваем рис до полуготовности. Капусту тонко шинкуем. Смешать остывший рис, фарш, соль, перец и яйцо, тщательно перемешиваем. Формируем котлетки. Готовить такие голубцы можно двумя способами. Обжарить и затем протушить под крышкой в сметанно-томатном соусе. Или выкладываем в форму и запекаем в духовке без соуса 20 минут. Затем поливаем соусом и запекаем еще 20 минут. Для соуса: смешать 3 — 4 столовые ложки сметаны, 0,5 стакана воды и 2 столовые ложки томатного соуса. Приятного аппетита!

Картофельно-рыбные котлеты Ингредиенты на 10 шт: • 350-400 г филе трески • 300 г отварного картофеля • 1 небольшая луковица • 1 яйцо • соль, перец по вкусу • 2 ст.л. мелко нарезанного укропа • 2 ст.л. поджаренного кунжута • 3 ст.л. муки • растительное масло для жарки Приготовление: 1. Рыбу, лук и картошку пропустить через мясорубку. 2. Добавить яйцо, соль, перец и укроп, хорошо все перемешать. 3. Муку смешать с кунжутом. 4. Разогреть масло в сковороде. 5. Из фарша сделать котлеты, обвалять их в муке. 6. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 7. Подать на стол с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!!!