Свернуть поиск
Фид
Людмила Попичиц (Занковец)
поделилась публикацией26 сен
Благоприятные дни для посадки озимого чеснока в 2026 году
Тему посадки озимого чеснока я уже неоднократно затрагивала в этом сезоне. Мы уже и грядку выбрали, и разобрали ошибки, которые не стоит допускать в процессе подготовки грядки. В этой статье мы поговорим о выборе сроков посадки. И основные правила подготовки грядок и посадочного материала я тоже рассмотрю, чтобы вы проверили, все ли сделано и насколько хорошо подготовлено место. Что-то повторю, что-то дополню. Пусть у вас будет полный материал о том, как и когда сажать озимый чеснок. 1. Грядку под чеснок лучше подготовить заранее, за 2-3 недели до посадки. Почва к этому времени успеет осесть, и после посадки зубчики не окажутся слишком глубоко из-за последующего оседания земли. 2. Место для чеснока выбираем солнечное, открытое, без застоя воды. Чеснок плохо переносит постоянно мокрую почву: при недостатке воздуха в ней повышается риск загнивания зубчиков. Если участок низкий, после дождей и таяния снега вода задерживается, лучше сделать приподнятую грядку. 3. При выборе грядки внимани
Показать еще
181 комментарий
450 раз поделились
12K классов
Фид
Людмила Попичиц (Занковец)
поделилась темой24 сен
Закатала всего 2 баночки — и уже жалею! Самые вкусные зелёные помидоры на зиму
Хочу поделиться с вами ещё одним рецептом для зимних запасов — маринованными зелёными помидорами.
В прошлом году я закрывала такие помидорчики, и нам они очень понравились. Поэтому в этом сезоне решила повторить. Рецепт простой, а из указанного количества продуктов получаются две баночки объёмом 500 мл. Помидоры лучше выбирать среднего размера, плотные и без повреждений.Ингредиенты на 2 банки по 500 мл:
- зелёные помидоры — 600–650 г;
- чеснок — 4 крупных зубчика;
- гвоздика — 2 бутона;
- душистый перец — 6 горошин;
- чёрный перец — 8 горошин;
- лавровый лист — 2 шт.
Для маринада:
- вода — 375 мл;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — ½ ст. л. (примерно 8–9 г);
- уксус 9% — 3 ст. л.
Время приготовления — около 1 часа.
Приготовление:
1. Помидоры тщательно мою, разрезаю пополам и удаляю плодоножку вместе с жёсткой светлой частью. Если помидоры крупные, разрезаю их на четыре части. Чеснок очищаю и нарезаю пластинками. Один крупный зубчик можно разрезать на две-три части.
2. Банки и крышки заранее стерилизую удобным для себя способом. На дно каждой банки кладу по одному бутону гвоздики, по три горошины душистого и по четыре горошины чёрного перца. Плотно, но аккуратно укладываю помидоры, чередуя их с пластинками чеснока.
3. В кастрюлю наливаю 375 мл воды, добавляю соль, сахар и лавровый лист. Довожу до кипения и перемешиваю, чтобы соль и сахар полностью растворились. Вливаю уксус и сразу снимаю кастрюлю с огня.
4. Заливаю помидоры горячим маринадом до верха банок. На дно широкой кастрюли кладу полотенце, устанавливаю банки и прикрываю их крышками. Наливаю в кастрюлю горячую воду примерно до «плечиков» банок. Стерилизую пол-литровые банки 20 минут с момента закипания воды в кастрюле.
5. Осторожно достаю банки и сразу закатываю или плотно закрываю крышками твист-офф. Переворачиваю их вверх дном, укутываю и оставляю до полного остывания.
Зимой такие кисло-сладкие помидоры хорошо подходят к картофелю, мясным блюдам и домашнему ужину. А маринованный чеснок из баночки получается не менее вкусным, чем сами помидоры.
Возможные нюансы рецепта:
- Маринад получается кисло-сладким, с заметным ароматом чеснока и пряностей.
- Если вы не любите выраженный чесночный вкус, можете взять три крупных зубчика вместо четырёх.
- Помидоры лучше выбирать примерно одного размера — тогда они равномернее промаринуются.
- Кусочки укладываю достаточно плотно, но не придавливаю, чтобы они сохранили форму.
- Гвоздику добавляю умеренно: одного бутона на банку вполне достаточно, иначе её аромат может перебить вкус помидоров.
- Из-за размера помидоров фактическое количество маринада может немного отличаться. Если его не хватило, приготовьте небольшую дополнительную порцию, сохранив те же пропорции воды, соли, сахара и уксуса.
- Для лёгкой остроты можно положить в каждую банку небольшой кружочек свежего перца чили.
- По желанию можно добавить семена горчицы или небольшой зонтик укропа, но я не смешиваю сразу слишком много специй.
А вы заготавливаете зелёные помидоры на зиму? Напишите в комментариях, какой маринад вам больше нравится — кисло-сладкий или более солёный и пряный? Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется “Инга на кухне”.
#помидор #маринад #заготовка #банка #рецепт
119 комментариев
608 раз поделились
7.4K классов
Фид
Людмила Попичиц (Занковец)
поделилась темой21 сен
ПОКА СЕЗОН КАПУСТЫ — СОХРАНЯЙТЕ ЭТУ ПОДБОРКУ!
Собрали варианты на любой вкус: хрустящая квашеная, яркая со свёклой, остренькая по-гурийски, быстрая маринованная, салат с перцем, солянка с грибами и капуста с яблоками и клюквой.Зимой такие баночки особенно выручают — к картошке, мясу или просто как готовая закуска на стол.
Сохраняйте рецепты, чтобы не потерять
213 комментариев
2.2K раз поделились
32K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
382
98
- Инга на кухне1782807 подписчиков
- Рассказы Веры Ланж22399 подписчиков
- Андрей и Люся Лунёвы26422 подписчика
- Геннадий Лянго28408 подписчиков
- Вкусно и Просто c Ноной!3603284 подписчика
Правая колонка