Златова Наталья

С заботой о здоровье: готовим лёгкий салат

Этот вкусный хрустящий салат с ароматной кунжутной заправкой точно задержится в вашем меню. Готовится он буквально за пять минут, а съедается ещё быстрее.
Основа здесь шпинат — настоящий рекордсмен по содержанию хлорофилла. Но давайте честно: чтобы получать реальную пользу от зелени, её нужно есть в ооочень больших количествах. Получается это далеко не всегда, поэтому у меня под рукой есть концентрат хлорофилла от LeafToGo. Оставляю ссылку: https://vk.cc/d0nzEB

Ингредиенты:

Бэби-шпинат — 100 г
Огурцы — 150 г (2-3 шт.)
Моцарелла мини — 100 г
Микс семечек — 1 ст. ложка
Крупная соль — по вкусу
Для заправки:
Рисовый или яблочный уксус — 1 ч. ложка
Жидкий мёд — 0.5 ч. ложки
Соль — 1/4 ч. ложки
Чёрный перец — щепотка
Французская горчица в зёрнах — 1 ч. ложка
Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
Тёмное кунжутное масло — 1 ч. ложка

Как готовить:

Смешиваем уксус, мёд, соль и перец. Добавляем горчицу и оба масла, взбиваем в эмульсию.
Отправляем в салатник шпинат, кружочки огурцов и шарики моцареллы.
Слегка приправляем сыр и овощи солью из мельницы.
Поливаем заправкой и посыпаем семечками.
КБЖУ на 100 г: 149 ккал | Б: 6.2 г | Ж: 12.4 г | У: 3.7 г (на всю порцию — 591 ккал)