Lubow Ruppert (Ванюшкина)

Хворост «тающий во рту» Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Щепотка соли
• Водка или коньяк – 1 ст. л. (для хрустящей текстуры)
• Мука – примерно 250–300 г (до мягкого, не липкого теста)
• Масло растительное – для жарки
• Сахарная пудра – для посыпки1. В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
2. Добавить сметану и алкоголь, перемешать.
3. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
4. Разделить тесто на части, каждую тонко раскатать.
5. Нарезать полоски 2–3 см шириной, сделать надрез посередине и вывернуть один край через отверстие, формируя «бантик

КЕКСЫ к чаю буквально за 5 минут

Ингредиенты:
200 г творога
2 ст.л. сметана
2 яйца
2 ст.л. сл масло
100 г пшеничной муки
100 г сахара
0,5 ч л разрыхлитель или сода
щепотка соли
изюм — по вкусу
курага — по вкусу
1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто для капкейков.
2. Разлить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.
По желанию можно украсить капкейки сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом. Лакомство подойдет к завтраку или к чаю. Я также часто пеку кексы, когда бываю в гостях. От такого вкусного подарка не откажется никто!