Rada Lelekova

Вкусный рецепт сельди пряного посола родом из СССР. Умели тогда вкусно делать, аж слюнки потекли! Ингредиенты: - Вода 1 л - Гвоздика 0.75 г - Кориандр сухой 1.05 г - Корица молотая 0.6 г - Лавровый лист 0.15 г - Мята сухая 0.15 г - Орех мускатный 0.2 г - Перец душистый 1.9 г - Перец чёрный горошком 0.6 г - Перец чили сухой 0.25 г - Сахар 20 г - Сельдь свежемороженая 700 г - Соль 90 г Приготовление: 1. Выберем 2 хороших неповреждённых крупных сельди. Моем размороженную рыбу. Отвесим необходимое количество специй, соли и сахара. 2. Смешиваем все: слегка измельчённые, специи с неполной чайной ложкой соли и сахаром. 3. Остальную соль растворяем в чистой воде. Делаем разрез от отверстия у хво