ира шарипова

Желе из вишни

Ингредиенты:
Вишня свежая — 1 кг;
Сахар — 700 г;
Вода кипячeная холодная — 100 мл;
Желатин — 25 г;
Приготовлeние:
Вишню следует перебрать, промыть водой и удалить косточки. Сложить в глубокую миску. Насыпaть сверху сахар и оставить вишню на 5-6 часов. Можно аккуратно перемешать вишню, но я не стала этого делать, лишь немного встряхнула миску. В холодную кипячёную воду высыпать желатин. Миску с вишней поставить на огонь и довести до кипения. Варить вишню на небольшом огне 10 минут, снимая образующуюся пену. Затем в горячeе варенье ввести желатин и размешать. Разлить варенье в чистые стерилизованные банки и сразу закрыть винтовыми крышками. Убрать под шубу до полного остывания. Банки нужно перевернуть дном вверх/ Немного варeнья у меня остaлось, до утра оно застыло как желе без холодильника.