Владимир и Вера Двоименный(Хорольская)

Воздушные, пористые лепешки из быстрого бездрожжевого теста (и без яиц). Они прекрасно подходят к первым и вторым блюдам, на завтрак и для перекуса. Тесто замешивается быстро из простых продуктов. Лепешки получаются красивыми и очень-очень вкусными. Порции 5 Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Кефир быстро подогреваем в микроволновой печи и выливаем в миску. Добавляем соль и сахар. 2. Перемешиваем венчиком, высыпаем соду и снова перемешиваем. Смесь сразу начинает пениться (сода гасится в кислой среде). 3. Добавляем порциями муку (высший сорт). 4. Замешиваем ложкой густоватое тесто, вливаем масло и еще раз перемешиваем. 5. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и быстро замешиваем руками. Тесто получается очень мягким, липнет к рукам и поверхности, поэтому подсыпаем еще муки. 6. В сковороде разогреваем масло (4 ст. л.). Делим тесто на 5 частей, округляем и по 1 части раскатываем в лепешки (поверхность немного присыпаем мукой). Получается 5 больших леп

Я была уверена, что уже знаю о блинах всё. А как начала чаще готовить, оказалось, что нет 😀 Так много (нет, ТАК МНОГО) существует классных рецептов блинов, блинчиков и оладушков, что можно готовить всю жизнь по разным рецептам. А еще блинные торты, различные начинки, помакушки... С понедельника начинается Масленица. Считаю, что это отличный повод напечь не только привычных и любимых блинов, но и попробовать что-то новенькое! Тонкие и кружевные, пышные и дрожжевые, на кефире, на минералке и даже из икры – сегодня я собрала для вас 8 проверенных рецептов в одной большой статье. Сохраняйте в закладки! Будет чем удивить семью и гостей 🥞 Эти блины для меня – настоящее возвращение в детство. Моя бабушка готовила их каждые выходные! Всю жизнь пекла одни и те же блины и никогда не экспериментировала. Я до сих пор помню их запах... И это, конечно же, первые блины, которые я научилась печь. Они сытные, очень мягкие и прекрасно сочетаются со сметаной, мёдом или сгущенкой. Ингредиенты Как

Картофель — культура, которую выращивают едва ли не все дачники. Каждый садовод может назвать свои любимые сорта картофеля. Но свои собственные рейтинги полезно периодически пересматривать. Ведь селекция не стоит на месте: регулярно появляются новые сорта с еще лучшими вкусовыми характеристиками, более высокой устойчивостью к болезням и вредителям, лучшей лежкостью и простой агротехникой. В этой статье мы поговорим о самых популярных сортах картофеля. В рейтинг вошли те разновидности, которые по отзывам экспертов и садоводов являются лучшими: высокоурожайные, с крупными клубнями, хорошей лежкостью и отменными вкусовыми характеристиками. В топе представлены как старые, известные многим, так и новые, совсем недавно поступившие на рынок сорта. Ультраранние сорта картофеля Ультраранний картофель созревает через 45–55 дней после появления всходов. Посадить его стоит с целью получения раннего урожая на еду летом и осенью. Такая картошка не отличается хорошей лежкостью, поэтому п

Многие уверены, что для праздничного стола нужна дорогая рыба — семга, форель или хотя бы судак. А я уже несколько лет готовлю обычный минтай — и гости каждый раз просят рецепт. Секрет не в цене рыбы, а в правильной подаче и сочетании ингредиентов. Минтай получается нежным, сочным, с насыщенным вкусом и выглядит очень достойно. Делюсь своим любимым праздничным вариантом. Минтай размораживаю, хорошо промываю и удаляю все лишнее. Нарезаю на порционные кусочки, слегка солю и перчу. Чтобы рыба получилась особенно нежной, можно сбрызнуть ее небольшим количеством лимонного сока и оставить на 10–15 минут. Лук нарезаю полукольцами, морковь натираю на крупной терке. Обжариваю на небольшом количестве масла до мягкости и легкой золотистости. Отварные яйца натираю на терке. Смешиваю их со сметаной, горчицей, измельченным чесноком. Добавляю немного соли и перца. Получается нежный, слегка пикантный соус. В форму для запекания выкладываю слой рыбы. Сверху — обжаренные овощи. Затем равномерно распре

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие блюда, которые вроде бы готовятся из самых простых продуктов, но на столе выглядят и ощущаются как настоящий праздник. Эти мясные колбаски как раз из таких. Я часто готовлю их вместо привычных котлет, особенно когда ждём гостей или просто хочется удивить домашних чем-то новым, но без лишней суеты. И знаете, каждый раз результат один и тот же: сначала недоверчивые взгляды, потом тишина за столом, а затем просьбы поделиться рецептом. В этих колбасках всё решает текстура и сочность. Они мягкие, нежные, буквально тают во рту, а снаружи покрываются румяной корочкой. Делать их совсем несложно, но есть несколько нюансов, которые превращают обычный фарш в нечто особенное. Главное — не спешить и дать мясу время и внимание. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Выложите фарш в просторную миску. Очень важно, чтобы фарш был не ледяной, а просто охлаждённый — с таким легче работать. 2. Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Добавьте его