Людмила Погремушкин

Люблю легкие овощные закуски и салаты, а свеклу люблю в любом виде. Эта закуска будет готова к подаче через несколько часов. Если у вас есть заранее вареная свекла, то и того быстрее. Свеклу можно отварить, можно запечь, это по вашему настроению. Закуска получается аппетитно яркая, сочная, ароматная, полезная и вкусная. Маринованную свеклу можно сделать острую, если вам хочется острую закуску. Такую легкую овощную закуску можно подать к повседневному столу или предложить постящимся, вегетарианцам и веганам. Свекла вареная - 3-4 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Уксус винный красный - 2 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Зерна кориандра - 0.5 ч.л. Зерна горчицы - 1 ч.л. Базилик сушеный - 0.5 ч.л. Соль - по вкусу Крупную свеклу сварим или запечем до мягкости, почистим. Нарежем свеклу брусочками. Лук нарежем тонкими полукольцами, промоем. Подготовим пряности: зерна кориандра и горчицы, сушеный базилик. Я готовила острую закуску и добавляла сушеный перец чили. Выкладываем пряности в чашку, солим по

Сегодня мы будем готовить огурцы по-корейски на зиму. Сезон заготовок как раз в самом разгаре. Если вы ещё не полностью заполнили свои запасы, то этот рецепт вам точно пригодится. Огурцы по-корейски получаются очень вкусными, ароматными, пряными и остренькими. А процесс их приготовления совсем не сложный. Для такой заготовки отлично подойдут крупные огурцы, но желательно, чтобы они были не перезрелые, с маленькими семенами. Открыл баночку, переложил на тарелку и отличная закуска готова. Я искренне надеюсь, что вам она тоже понравится, и будет украшать полки ваших запасов не один год. Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 2,5 литра заготовки. Видео рецепт: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239800 Приготовление: Огурцы промываем под холодной водой и обрезаем кончики с двух сторон. Затем нарезаем вдоль на четыре части. Если огурцы длинные, то разрезаем ещё пополам. Очищенную и промытую морковь натираем на тёрке для корейских салатов. Очищенный и