николай песков

Лёгкий рецепт хрустящих маринованных огурцов по-фински. Огурцы маринуются целиком в банках по 0,5 л и получаются ароматными, умеренно кисло-сладкими. огурцы свежие - 500г лук репчатый - 1головка укроп свежий - 1пучок соль - 1ч. л. сахар - 1ст. л. уксус 9% - 2ст. л. вода - 250мл перец черный горошком - 5шт. Подготовьте овощи: Уложите в банки: Сварите маринад: Закатка: Хранение: Храните в холодильнике или прохладном месте. Через 2–3 дня огурцы будут готовы.

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я поделюсь с вами рецептом маринованных грибов. Грибы у меня разные, часть из них я заморожу, часть пожарю, а остальные замариную. Грибы перебираем, тщательно промываем в нескольких водах и нарезаем кусочками. Грибы перекладываем в кастрюлю, заливаем большим количеством воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Грибы закипели - выключаем плиту, сливаем эту воду, еще раз промываем, перекладываем в другую кастрюлю, заливаем их чистой водой. Воду наливаем мерным стаканом, что бы правильно приготовить маринад. Ставим на средний огонь. Грибы закипели, удаляем пену. Добавляем на 1 литр воды: 2 ст.л. соли, 2 ч.л. сахара, Для пикантности добавляем 4 шт. лавровых листа, 20 горошин чёрного перца и 5 бутончиков гвоздики, 2 гр. лимонной кислоты. Перемешиваем и варим грибы 40 - 50 минут на медленном огне, не забываем снимать пену и переодически помешивать. Бульон стал светлым, грибы не плавают по поверхности, а как - бы осели на дно, з

Этот простой рецепт пенсионерки Веры Трубниковой поможет запросто приготовить в домашних условиях вкуснейшее блюдо кавказской кухни, которому ее когда-то научили в Грузии. Так она готовит говядину, но мясо сюда подходит любое: свинина, баранина, кролик, птица. Ингредиенты: 1 кг говядины (мякоть), 2 ст. л. меда, 1 ст. л. сока лимона, 1 ст. л. сметаны, свежая зелень (укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик) в желаемом количестве, соль, перец и другие специи - по вкусу. Режем мясо Нарезаем мясо кусками по своему вкусу, но не сильно мелко. Всю зелень мелко рубим. Маринуем Соединяем мясо с зеленью, выжатым соком лимона и мёдом. Солим, добавляем другие специи (по желанию) и всё тщательно перемешиваем. Отправляем полуфабрикат в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось. Запекаем Достаем мясо, добавляем к нему сметану, снова хорошо перемешиваем и выкладываем на противень. Запекаем в хорошо разогретой духовке около часа (время зависит от вашей духовки, типа мяса и величины его кусков

С вами канал «Вкус мира» — место, где блюда рассказывают свои истории, где ароматы путешествуют сквозь континенты, а каждый рецепт становится мостиком между культурами. Сегодня мы отправляемся туда, где шипит жар, искры взлетают к небу, а терпеливое ожидание награждается вкусом, который невозможно забыть. Сегодня на нашем столе — шашлык. И прежде чем угли загорятся и мясо зашипит на шампурах, приглашаю вас подписаться на мой телеграм-канал «Вкус мира» 🌍. Там я делюсь секретами национальных кухонь, рассказываю о кулинарных традициях и о том, как еда способна объединять людей сильнее, чем любые слова. Шашлык — это не просто мясо, прожаренное на углях. Это древний символ. Это память о первых людях, которые сидели у костра, чувствуя, как огонь не только греет, но и превращает сырое в вкусное. Учёные считают, что первыми кулинарами в истории были охотники, которые, вернувшись с добычей, насаживали куски мяса на острые ветки и поджаривали их на огне. Так, около 8–10 тысяч лет назад, чел