ПРО десерты

Салат пятиминутка ? ? Ингредиенты: Копченая куриная грудка - 200 г Яйца - 4 шт Морковь по-корейски - 150 г Сыр - 100 г

4a99391eb48fb088df7580b2540130c0_483830_1772055250

Как пожарить пельмени на сковороде, чтобы было вкусно? ?ИНГРЕДИЕНТЫ: Пельмени 1 пакет Сл. Масло 50гр Сметана 2 ст. Л Вода. 1 ст Тушить 10 мин Добавить Сыр 100гр Зелень Тушить 2 мин

💕😍Рецепт торта “Три шоколада” с бисквитом 🤎 Муссы на заварной основе с тремя видами шоколада и нежный, рассыпчатый шоколадный бисквит! Вес торта: 1,9 кг без выравнивания и декора. Бисквит: Мука - 270 г Алкализованное какао - 50 г Сахар - 180 г Соль - 1 г Сода - 8 г Сливочное масло - 50 г Яйцо - 50 г (1 шт от С1) Желток - 15 г (1 шт от С1 Растительное масло - 50 г Молоко - 240 г Столовый уксус - 11 г Муку, какао, сахар, соль с содой перемешать. Добавить пластичное сливочное масло, яйцо и растительное масло. Ввести молоко, перемешать миксером и объединить с уксусом. Переложить в два кольца 18 см и выпекать при 160°С 25 минут. Муссы: Желатин 220 блюм - 6 г Вода в желатин - 24 г Молоко - 300 г Сливки 33% - 200 г Сахар - 50 г Желтки - 75 Г (5 шт от С1) Белый шоколад - 120 г Молочный шоколад - 120 г Темный шоколад - 120 г Сливки 33% - 450 г Желатин замочить в холодной воде. Молоко со сливками, сахар, желтки при постоянном помешивании довести до кипения. Распустить замоченный желатин и разделить на 3 части. В каждую добавить свой вид шоколада: белый, молочный и темный. Дать постоять и перемешать до однородности. Холодные сливки взбить до мягких пик, разделить на 3 части и добавить в шоколадные основы (по 150 г в каждую чашку). Использовать сразу. Сборка: Собрать торт в кольце с ацетатной лентой, чередуя бисквит, пропитку и мусс, соблюдая очередность: темный, молочный и белый. Для удобства лучше использовать пресс. Последний слой пропитать и убрать торт в холодильник на 8 часов. Снять кольцо, ацетатную ленту и выровнять привычным образом - на черновой и финишный слой. Декорировать по желанию. Мы использовали насадку D42, кондитерскую посыпку и дробленый шоколад.

Тарталетки со свеклой и сельдью? ? Ингредиенты: Тарталетки - 6-8 шт Вареная свёкла - 180-200 г Филе сельди - 100 г Майонез - 2 ст/л Лист салата - 3 шт Чеснок - 1-2 зубчика Соль, перец по вкусу

Пышный воздушный омлет ? Ингредиенты: Яйца – 12 шт. Молоко – по объёму столько же, сколько и яиц Соль – 1 щепотка Разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Салат «Подсолнух» ? ? Ингредиенты: Куриное филе Грибы Яичный белок Сыр голландский Яичный желток Маслины и чипсы — для украшения

Вишневой пирог 🍒 Ингредиенты: Для теста: Мука-300гр Разрыхлитель-1ч.л Слив. масло-100гр Сахар-70гр Яйцо-1шт Сметана(20%)-2ст.л Для начинки: Вишня-400гр Сахар-3ст.л Вода-50мл Кукур. крахмал-1ст.л В кастрюлю положите замороженные ягоды вишни вместе с сахаром и поставьте на медленный огонь. Добавьте кукур. крахмал, растворенный в воде, и перемешайте смесь. Доведите до кипения и варите, пока начинка не загустеет. Снимите кастрюлю с огня, переложите начинку в другую посуду и дайте ей остыть. Песочное тесто. К муке добавим разрыхлитель и перемешаем. Добавим слив. масло и перемешаем всё рукой до получения крошечного состояния. Добавим сахар и перемешаем. Затем взбить яйцо с сметаной и добавить это в смесь, замесить тесто до однородности. Положите тесто в холодильник на 30 мин. Разделите тесто на две части, раскатайте их. Сделайте остальное, как показано на видео. Смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке при180 гр 30 мин. Нарежьте пирог и положите сверху пломбирное мороженое.