Инга Саморядова

Попробовав в ресторане салат с хрустящими баклажанами, хочется есть это блюдо почти каждый день. Вот как приготовить его дома с первого раза. Салат с хрустящими баклажанами есть в меню почти каждого современного заведения. Однако дома блюдо получается не всегда. То соус не тот, то баклажаны слишком мягкие. Эксперты «Едим Дома» поделились пошаговым рецептом популярной закуски в «легком» исполнении. Должно получиться с первого раза! Для начала подберите ингредиенты. Понадобятся 300 г баклажанов, 50 г кукурузного крахмала, 1 ч. л. соли, 0, 5 ч. л. черного перца, 50 мл оливкового масла для панировки и 30 мл масла для заправки салата, 150 г помидоров, 100 г листового салата, 20 г зеленого лука, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока и 0, 5 белого лука. Для начала нарежьте баклажаны крупными кубиками, переложите в миску, посолите и оставьте на 10 минут. Овощи должны дать сок. После этого обсушите их бумажным полотенцем. В другой емкости соедините кукурузный крахмал и черный перец. П