Елена Варламова (Коноваленко)

МАНТЫ БЕЗ МАНТОВАРКИ — НА СКОВОРОДЕ

Манты на сковороде — это отличная альтернатива классической мантоварке. Снаружи они получают аппетитную поджаристую корочку, а внутри остаются невероятно сочными и ароматными. Такой способ приготовления удобен, не требует специальной техники или посуды и идеально подходит для домашнего ужина.
Ингредиенты (на 4 порции):
Для теста:
Мука — 500 г
Вода — 200 мл (тёплая)
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч. ложка
Для начинки:
Мясной фарш (говядина, баранина или смешанный) — 500 г
Лук — 2–3 шт. (много, для сочности)
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Зира (по желанию) — щепотка
Для жарки и тушения:
Растительное масло — 2–3 ст. ложки
Вода — 200–250 мл