Татьяна Пошлякова

Перец, фаршированный кус-кусом

Все знают традиционный рецепт фаршированного перца, в котором используется рис. Но у меня бывает так, что риса дома нет, а семья требует перец! 🤔 Как выхожу из ситуации? Эксперементирую! 😃 Рис можно заменить, на самом деле, любой крупой. Только гречка может не подойти, т.к. в ней мало клейковины. А, например, ячневая крупа и пшено - идеально сочетаются с мясом. Но самый простой и быстрый вариант - это кус-кус. Его не нужно мыть и предварительно замачивать или варить.