марина протопопова

Сдобные булочки заливают сметаной и оставляют для пропитки. Получается нечто среднее между булочкой и пирожным. Очень нежно и вкусно. Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится: Для теста: 500 г муки 250 мл молока 50 г сахара 30 г сливочного масла 20 г растительного масла 1 яйцо 7 г сухих быстродействующих дрожжей 0,5 ч. ложки соли ванилин на кончике ножа 50 г изюма Для заливки: 500 г сметаны любой жирности (у меня 20%) 100-200 г сахара (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ В теплом молоке растворяем сахар, соль, ванилин. Сливочное масло растапливаем. Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами. Вливаем в муку молоко, растопленное сливочное масло, растительное масло, вбиваем яйцо и замешиваем однородное тесто. Миску слегка смазываем растительным маслом, кладем тесто, накрываем и оставляем примерно на 1,5 часа, до удвоение в объеме. Изюм промываем, заливаем горячей водой и оставляем набухнуть. Затем обсушиваем изюм бумажным полотенцем и обваливаем в крахмале, чтобы он лучше удерживался тест