Елена Шишкина

Кулич без замеса

Ингредиенты: Для теста: Яйцо – 1 шт. Желток – 1 шт. (белок не выбрасываем)​ Сахар – 100 г​р. Мёд – 0,5 ст.л. Ванилин Соль – щепотка​ Сливочное масло – 80 г​р. Мука – 310 г​р. Для опары: Молоко – 80 г​р. Дрожжи – 7 гр. Сахар – 0,5 ст.л. (из общей массы)​ Мука – 1 ст.л. с горкой (из общей массы)​ Доп.: Сухофрукты по желанию (например, сушёная вишня) – 50 гр. Для глазури: Яичный белок – 1 шт. Соль – щепотка​ Лимонный сок – 1 ч.л​. Сахарная пудра – 100 гр. Приготовление: 1. Выпекать при 170 гр., если 1 большой кулич то 55-60 мин., если 2 средних, то 40 мин. Первые 20 мин. печём без фольги, потом накройте верх, чтобы корочка не сгорела.