Ирина Гарбузова (Петрук)

Секрет идеальной выпечки: слоёное тесто за 10 минут без заморочек Знакома ли вам ситуация, когда очень хочется домашних круассанов, самсы или слоеных пирожков с ягодами, но мысль о долгом процессе приготовления теста сразу отбивает всю охоту? Раньше я тоже думала, что без многочасовой раскатки и сотен слоев хорошего теста не получить. Но оказалось, что есть способ проще простого. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит вкус, но не готов тратить полдня у плиты. Всего несколько движений, и основа для потрясающей выпечки отдыхает в холодильнике. Рецепт: Яйцо – 1 шт. Вода очень холодная (из холодильника) – 160 мл. Уксус 9% - 1 ст. л. Соль – ½ ч.л. Мука – 350-400 гр. Сливочное масло – 200 гр. (обязательно хорошо замороженное) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ отмерим муку, берем сливочное масло (из морозильной камеры) и натираем на крупной терке, стараемся делать это быстро (немного натерли перемешали с мукой и так все масло) отмерим воду холодную (воду нужно предварительно охладить в холо

Весь огород засадил "крупноплодными" сортами, мечтал о томатах-монстрах. Вырастил горох! Чувствую себя обманутым дачником. Раньше тратил время на случайные сорта и получал разочарование каждый сезон. Теперь выращиваю только проверенные крупноплодные томаты и забыл про мелочь. За долгие годы испытаний перепробовал множество различных сортов помидоров. Большинство оказались пустышками с громкими названиями. Только 15 сортов реально оправдали ожидания и стабильно дают плоды весом от 350 граммов. Эти гиганты растут у меня каждый год без исключения. Ноябрь - лучшее время для планирования будущего сезона. Качественные семена крупноплодных томатов уже появились в продаже, но к февралю лучшие сорта разберут. Проверенные производители выпускают ограниченные партии, поэтому заказывать нужно заранее. Большинство огородников совершают одну критическую ошибку - выбирают сорта по красивой картинке на пакетике. Я делал так же давно. Результат всегда одинаковый: потраченное время, деньги и нервы. Наст