Ольга Шевченко

Делайте сразу много. Это очень сочно и невероятно вкусно! Готовятся просто и хранятся долго. Овощи к баклажанам беру самые простые: морковь, репчатый лук и сладкий перец. Обязательно добавляю сладкий перец, он дает прекрасный вкус всему блюду. Закусочные баклажаны будут готовы за сутки. По такому принципу готовлю и кабачки (ссылку на рецепт даю в конце). Порции 8 Время подготовки 45 минут Время приготовления 24 часа Ингредиенты Инструкции 1. У баклажанов срезаем плодоножки и делаем разрез посередине вдоль, но до конца не разрезаем. 2. Баклажаны выкладываем в кипящую подсоленную воду и варим, пока не станут немного мягкими. Небольшие баклажаны варим 7 минут, средние 10 минут, а крупные 12 минут. 3. Баклажаны перекладываем на тарелку (в форму) и остужаем. 4. Репчатый лук нарезаем перьями, перец соломкой, морковь натираем соломкой. Овощи обжариваем в масле не до полной готовности (должны сохранить легкий хруст). В конце перчим и солим. Немного остужаем. 5. Добавляем много нарезанной пет

Этот рецепт у меня незаменим. Утром делаю, в обед уже едим. И всегда закуска уходит на ура, сколько на стол ни поставь. Не успеешь оглянуться - всё съели под чистую. Мои любимые быстрые помидоры "6 часов". Уникальный рецепт, покоряет простотой и скоростью приготовления. А как вкусно и красиво!👍 Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Для рецепта беру небольшие помидорчики. Делаю глубокие крестообразные разрезы почти до конца, но так, чтобы основание оставалось целым. Затем готовлю начинку. Для неё нужно много укропа, много чеснока и острый перец. Перец, естественно, по вкусу, но обязательно, можно даже с семечками. Всё это солю, добавляю сахар и перемешиваю. Начинка готова. Фарширую этой начинкой помидоры. Далее готовлю маринад. Смешиваю растительное масло, уксус (у меня яблочный), ароматные травы, сладкую паприку и молотый кориандр. Это всё! Складываю помидоры в небольшую ёмкость так, чтобы разрез был сверху и чтобы помидоры стояли плотно друг к другу. Заливаю маринад л

Готовить приходится эту аджику каждый год обязательно! Но на всю зиму никогда не хватает, улетает она у нас быстрее всех заготовок.  Если сравнивать этот соус с аджикой из помидоров или свеклы, мне из слив как раз нравится больше! Дети эту заготовку просто обожают, говорят, что напоминает им соус карри из Макдональдса, только натуральный. Если уж и современным детям угодила, то точно рецепт годный!  Мало кто когда догадается, из чего приготовлена аджика. Ни по вкусу, ни по цвету,ни по консистенции просто невозможно догадаться, что это аджика из слив! Быстро готовится, хорошо хранится, подходит ко всем блюдам, хоть с мясом ешь, хоть с макаронами. Дети просто на кусок хлеба или тоста мажут.  Если ещё на пробовали, обязательно приготовьте, больше чем уверена–вам понравится! Подготовим сливы. В сортах я не особо разбираюсь, но на этот соус беру именно такие сливы как на фото. Вроде бы венгерка?  Сливы моем, удаляем косточки.  При помощи мясорубки измельчаем сливы. И пока мясорубка в работ

Привет-привет! Меня зовут Аня, и я просто обожаю простую, домашнюю, по-настоящему душевную еду. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который у нас в семье обожают все от младших до старших. Молодой картофель — это первый урожай картофеля, который собирают весной и в начале лета. Он особенно ценится за нежный вкус, тонкую кожицу и высокое содержание витаминов и минералов. Этот продукт идеально подходит для тех, кто хочет питаться легко, но сытно — он быстро готовится и хорошо усваивается. Это жареный молодой картофель. Ничего лишнего, всё по-простому, но так вкусно, что невозможно оторваться! Причём варить его заранее не нужно всё сразу, быстро и в одной сковородке. А в конце вас ещё ждёт невероятный соус с беконом, от которого ваш картофель заиграет вообще новыми красками. Так что устраивайтесь поудобнее , расскажу всё, как есть! Первое и главное: для этого рецепта нам нужен молодой картофель. Самый-самый свеженький, маленький, с тонкой кожицей. Знаете, такой, что даже чистить не