Людмила 174

В современном ритме жизни особенно ценятся рецепты, которые позволяют быстро приготовить вкусное и полезное лакомство. Морковный кекс в микроволновке именно такой вариант: он готовится всего за пару минут, не содержит сахара и масла, а результат приятно удивляет нежной текстурой, ароматом специй и натуральной сладостью моркови. Такой десерт отлично подойдет для завтрака, перекуса или полезного угощения к чаю. На одну порцию понадобится: 1 небольшая морковь; 1 яйцо; 30 г натурального йогурта; 10 г грецких орехов (по желанию); 30 г муки; ½ ч. л. разрыхлителя; щепотка соли; щепотка корицы; щепотка молотого имбиря; подсластитель - по вкусу; ½ ч. л. апельсиновой цедры. Пошаговое приготовление Очистите и нарежьте морковь небольшими кубиками. Если морковь сухая, можно взять чуть больше - до 70 г. Это обеспечит сочность готового кекса. В чашу блендера положите морковь, яйцо, йогурт и орехи. Добавьте апельсиновую цедру, имбирь и корицу. Взбейте все до состояния почти однородной массы - небольши