Торт Наполеон 🥰 Для теста : 160гр ледяной воды 3 желтка 2ст л уксуса 6%- 9% (у меня яблочный) Мука 480гр-500гр Сливочное масло 280гр Смешиваем желтки, воду и уксус! Отдельно трём холодное масло на тёрке как на видео, перетираем в крошку с мукой и вливаем яичную смесь. Долго тесто не месим, достаточно собрать в шар! Убираем в холодильник минимум на 1 час!! Но можно держать и 2 дня! Достаём и делим на 10 частей, из обрезков вышло ещё 3 шарика. Раскатываем очень тонко, у меня диаметр 25-26 см. Отправляем в духовку при 190*- 5-6 мин, смотрите по своей духовке! Крем: молоко 1л. сахар 300гр. мука 5ст л . ваниль. 2 желтка Варим заварной крем, остужаем его! Отдельно взбиваем 300гр
Ингредиенты: Творог 9% - 800 г Ананасы кусочками - 1 банка (580 г) Желатин - 30 г Холодная вода - 100 мл Размер моей формы - 20 см на 10 см и высота 7 см Когда-то я впервые приготовила этот десерт с киви, и он стал настоящим хитом среди моих близких. Нежный, воздушный, с легкой кислинкой, он был идеальным завершением ужина. Но со временем мне захотелось попробовать что-то новое и добавить другой акцент в рецепте. Так появилась идея заменить киви на ананас – и получилось просто потрясающе! Ананас добавляет тропическую нотку и прекрасно сочетается с нежным творожным кремом. Сегодня я делюсь обновленным вариантом десерта с ананасом, которы
Опара: тёплое молоко 300 мл дрожжи 1 ч.л сахар 1 ч.л Тесто: 2 яйца сахар 100 г сливочное масло 80 г мука 500-600 г ⠀ Начинка: сливочное масло корица 1-2 ч.л сахар 4-5 ст.л Крем: творожный сыр 200 г сахарная пудра 50 г ⠀ Приготовление: ⠀ В теплом молоке развести дрожжи и сахар 1 ч.л оставить на 15 мин. Отдельно смешать яйца, сахар 100 г и растопленной сливочное масло 80 г. К опаре добавить яичную смесь и перемешать, просеять муку и замесить мягкое тесто. Убрать тесто в тепло на 1-1,5 часа чтобы поднялось. Для начинки смешать корицу и сахар. Раскатать тесто толщиной 1-0,5 см смазать сливочным маслом и обсыпать
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.