Татьяна Карева(Голубева)

Свиные рульки покупаю часто, это всегда выгодно, не дорого! Лет пять назад раздобыла этот рецепт и теперь только так и делаю. С таким блюдом как говориться «и в пир и мир» подойдет к любому застолью! Сразу хочу отметить: рульку покупаю переднюю, она более мясистая и обязательно смотрю на кожу. Отдаю предпочтение тонкой, розовой, с небольшой прослойкой сала! Рульку (у меня 1 кг.) хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 40 минут! После, кожу зачистить лезвием ножа (поскоблить как говориться ) Острым ножом с одной стороны рульки сделать надрезы до кости. В одной миске смешать: Соль - 1 ч.л. (с горкой) Перец черный молотый - 1 ч.л. Чеснок - 5 зубков В другой миске смешать: Желток - 1 шт. Горчица зернистая - 1 ч.л. Горчица острая - 1 ч.л Прорези в рульке хорошо промазать чесночной смесью и оставить на столе на 1 час. А тем временем: Очистить картофель, нарезать крупными кусочками и выложить в форму для запекания. Сверху на картошку выложить квашеную капусту! Хочу отметить: картошка по

Этот пирог — моя палочка-выручалочка летом. Готовлю его с разными ягодами и фруктами, в зависимости от того, что есть под рукой: клубника, сливы, абрикосы, персики, черника, смородина — всё подходит! Сегодня делюсь одним из любимых вариантов моей семьи - с клубникой 🍓Основа — нежное песочное тесто, начинка — свежая клубника. Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде. А аромат, это нечто! Пахнет так, что все домашние сбегаются на кухню 😍 Клубничная начинка: Сахар 100 г, Масло сливочное 30 г, Клубника 600 г, Крахмал кукурузный 1 ст.л Песочное тесто: ️ Яйцо 1 шт️, Сахар 80 г️, Масло сливочное 100 г️, Разрыхлитель 1 ч.л️, Мука пшеничная 280 г, щепотка соли 🍓 В первую очередь клубнику очищаем от хвостиков и нарезаем небольшими кусочками. На сухую сковороду с антипригарным покрытием высыпаем сахар. Нагреваем, пока он не расплавится, аккуратно помешивая. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и готовим пару минут до однородной карамели. Затем добавляем клубнику🍓, варим несколько мину