Анастасия Васильева

Эклеры

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 1 стакан (150 г)
Вода - 1 стакан (250 г)
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 4-5 шт. (в зависимости от размера)
Соль - 1 щепотка
⠀
ГОТОВИМ:
Налить в кастрюлю воды, добавить туда масло и соль. Нагреть до кипения, перемешать, растопить масло. Затем всыпать муку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. Прогревать в течение 3 минут и снять с огня. После этого заварное тесто немного остудить, примерно до температуры 70 градусов. По одному добавлять яйца, каждый раз хорошо вымешивая тесто до однородности. Готовое заварное тесто должно быть в меру густым и тягучим. Разогреть духовку.
Тесто поместить в кондитерский мешок с насадкой (или в конусообразный пакет, свернутый из плотной бумаги, с отверстием на конце).
Выложить тесто на противень в виде небольших пирожных удлиненной формы. Выпекать эклеры в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 30-35 минут. Духовку при выпечке не открывать.
Заварное пирожное должно быть сухим, легким, золотистого цвета, с пустой серединкой.
Наполнить эклеры можно кремом (заварным, масляным и т.п.) или взбитыми сливками с сахаром, или фруктовым джемом. Сверху пирожные можно полить шоколадной глазурью, покрыть сахарной помадкой или просто посыпать сахарной пудрой.
⠀
Приятного аппетита
Автор: kesha__food

Сай

500гр мясо
3 луковицы
3 болгарских перца
2 помидора
0.5ст/л томат
100мл растительное масло
соевый соус
сельдерей, соль, лавровый лист
Приготовление: Мясо нарезаем квадратиками, в кастрюлю наливаем масло, кладем мясо и обжариваем, добавляем соевый соус, обжариваем мясо пока не истечет вода, после того как вода истечет, добавляем лавровый лист, добавляем 1,5 стакана воды и тушить 1 час на слабом огне. Поставить газ на сильный огонь, положить лук и обжарить помидоры, томат, обжарить болгарский сельдерей, посолить, добавить 0,5 ст.л воды и тушить полчаса. Наша вкусная еда готовы.
Подавайте с рисом в качестве гарнира.
Автор: mohira_cake_bakery

Эта закуска точно будет на моём новогоднем столе!

Просто и оооочень вкусно)
Ингредиенты:
- Бездрожжевое слоеное тесто 400 г.
- Яйца 3 шт. (2 в начинку и одно для смазывания)
- Помидоры 100 г.
- Зеленый лук 30 г.
- Шпроты 100 г.
- Чеснок 2 зубчика.
- Майонез и соль по вкусу.
Приготовление:
Из помидоров убираем всю мякоть, она нам не нужна. После этого нарезаем помидоры очень маленьким кубиком. Отварные яйца натираем на мелкой тёрке. В салатнике измельчаем шпроты, далее добавляем яйца, помидоры, зеленый лук, чеснок, майонез, соль и перемешиваем. Наполняем готовые и остывшие тарталетки начинкой и получаем шикарную закуску)
Кстати, тарталетки отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин.
Автор: spb.denchik