Вера Елшанская (Жукова)

Обычными «Наполеоном» и «Медовиком» уже никого не удивишь, пусть они и стали классикой. Поэтому иногда хочется добавить чего-то нового к привычным вкусам. И сегодня как раз такой случай. Я расскажу, как приготовить торт «Стёпка-растрёпка». Коржи здесь напоминают «Наполеон», а крем — отдельная любовь, очень нежный и насыщенный. В итоге получается торт, который исчезает со стола быстрее, чем пропитывается. Для теста: - Мука — 320 г - Сливочное масло (холодное) — 250 г - Вода ледяная — 6–7 ст. л. - Соль — щепотка - Сахар — 1 ст. л. - Лимонная кислота — щепотка Для крема: - Сгущённое молоко — 380 г - Сливочное масло (комнатной температуры, 18–22 °C) — 250 г - Орехи грецкие — 100 г Как испечь т

Как-то попробовала приготовить свежемороженую скумбрию в духовке. Рецепт пришёлся по душе. И с тех пор я частенько готовлю такую рыбку. Купила две скумбрии. Получились они у меня весом почти килограмм без 20 граммов. Ингредиенты: - Скумбрия свежемороженая — 2 шт. (около 900–1000 г) - Растительное масло — 3 ст. л. - Соевый соус — 3 ст. л. - Горчица зернистая — 3 ст. л. - Чеснок — 2–3 зубчика - Перец чёрный молотый (или смесь перцев) — ½ ч. л. - Перец чили — ⅓ стручка (по вкусу) - Приправа для рыбы — 1 ч. л. (по желанию) - Лимон — 1–2 шт. - Лук — 1 шт. (по желанию) - Петрушка — небольшой пучок - Укроп — для подачи - Оливки — по желанию Запечённая скумбрия с лимоном и соевым соусом — вкуснее,