Елена Макей

🥬 3-й способ квашения капусты — с томатами 🍅 Эта версия получается сочной, ароматной и с легкой кисло-сладкой ноткой благодаря помидорам. Обязательно попробуйте и сравните со вкусом первых двух рецептов — каждый из них по-своему хорош! ✅ Ингредиенты: Капуста — 650 г Морковь — 100 г Томаты — 1–2 шт Соль — 20 г 👨‍🍳 Приготовление: Мелко шинкуем капусту. Морковь натираем на тёрке для корейской моркови. В миску отправляем капусту, морковь и соль — хорошо перемешиваем руками, немного разминая, чтобы капуста пустила сок. Томаты нарезаем дольками. Добавляем их в миску и укладываем под слой капусты, чтобы они не всплывали. Ставим под гнёт и оставляем кваситься при комнатной температуре на 2–3