** Валентина* *Заволодько*

Время приготовления: 1 час 30 минут Сложность: средняя Калорийность: около 200 ккал на 100 г Манты – традиционное блюдо среднеазиатской кухни, которое полюбилось многим за свою сытность и разнообразие начинок. В этом рецепте мы приготовим манты с картошкой – отличное вегетарианское угощение, которое подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Мягкое тесто, ароматная начинка и паровой способ приготовления делают это блюдо вкусным и полезным. Манты с картошкой – это доступное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Простота приготовления и универсальность начинки делают этот рецепт незаменимым для будничного меню. Побалуйте себя и своих близких аппетитным блюдом, пропитанным духом восточной кухни! Котлеты по министерски из куриного филе Рецепт классических драников Топ-5 кулинарных лайфхаков Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤ Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru Не забудьте поставит

Каждое лето я закрываю несколько банок баклажанов по-грузински. Это не просто заготовка, а настоящая семейная традиция. Говорят, что первые банки появились в нашей семье ещё в советское время, когда грузинская кухня стала особенно популярной. С тех пор мы закрываем их каждый год, и они никогда не залёживаются. Гости всегда просят рецепт, а домашние готовы кружить вокруг кладовки, только чтобы открыть банку пораньше. Важное примечание: весь вес овощей указан уже в очищенном виде, чтобы не было путаницы. Баклажаны нарезаем колечками толщиной около 0,5-0,7 мм. Складываем в миску, пересыпаем солью, аккуратно перемешиваем и оставляем на 20-30 минут. Они должны пустить сок — именно он унесет с собой всю возможную горечь. Пока баклажаны «отдыхают», займемся основой нашего чуда. Болгарский перец и острый чистим от семян. Чеснок чистим. Всё это измельчаем до состояния однородной ароматной пасты. Я делаю это блендером — быстро и удобно. Но если хотите аутентичной текстуры, можно пропустить через

Медовик без хлопот: Готовим торт без раскатки и масла, готовится как кекс, а получается как торт... У многих классический «Медовик» ассоциируется с долгой подготовкой, раскаткой тонких коржей и большими затратами сил. Этот рецепт ломает стереотипы. Перед вами — облегченная версия любимого десерта, где нежнейшая текстура достигается за счет простой техники. Идеальный вариант для внезапного визита гостей или когда хочется домашней выпечки без лишних усилий. Весь секрет в приготовлении теста. Оно получается жидким, как на кекс, и выпекается одним пластом, что избавляет от самой трудоемкой части — раскатки. Для коржа: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мед выливаем в подходящую кастрюлю и нагреваем на плите до горячего состояния. Кипеть ему не даем. Как только станет горячим, снимаем с огня и сразу вводим соду. Начнется активное пенообразование — так и должно быть. Тщательно перемешиваем. Оставляем смесь немного остыть. Совет: Мед можно заменить на кленовый или другой густой сироп, но помните