Зоя Барабаш (Скляренко)

Мои дорогие! Такие и другие рецепты мне помогает готовить мой незаменимый помощник 5 в 1 а именно: планетарный миксер, блендер, овощерезка, мясорубка и весы. С кухонной машиной процесс стал суперпростым: Взвешиваю все ингредиенты и здесь же взбиваю белки для рулета из меренги. Удобно и не какой лишней суеты! Ингредиенты: Для меренги: • Белок — 220 г (примерно 5 яиц) • Сахарная пудра — 300 г • Крахмал — 2 ст. л. • Лимонная кислота — щепотка Для мандаринового джема: • Мандарины — 5–6 шт. • Крахмал — 1 ст. л. • Сахар — 2 ст. л. Для крема: • Сливки 33% — 200 г • Сливочно-творожный сыр — 300 г • Сахарная пудра — 60 г Для украшения: • Мандарины • Зёрна граната • Розмарин Приготовление: 1. Разде