Татьяна Зрилина (Симухина)
Последний визит: вчера 14:39
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
Куриная печень в сметанном соусе — после этого способа готовлю только так
Я люблю рецепты, после которых на кухне становится тихо. Когда сначала все ходят, разговаривают, что-то спрашивают, а потом садятся есть — и только ложки слышно. Вот эта печень у нас как раз из таких блюд.
Заметила, что куриная печень особенно вкусная получается, если брать охлаждённую, а не замороженную. Она тогда и жарится лучше, и структура у неё более нежная. В этом рецепте мне нравится именно домашний характер. Без попытки сделать «высокую кухню». Просто нормальная еда для людей, которые хотят вечером сесть за стол и поесть что-то домашнее.Ингредиенты:
— Куриная печень — 700 г
— Растительное масло — 50–60 мл
— Р
Поделилась темой
Такой винегрет хочется есть прямо из миски — простой домашний рецепт
Бывает, открываешь холодильник вечером — вроде и продукты есть, а готовить уже сил нет. У меня в такие дни винегрет буквально спасает ситуацию. Если овощи сварены заранее, всё собирается минут за десять, не больше. Пока чайник шумит, уже и миска готова. И знаете, я заметила одну вещь: если добавить квашеную капусту именно в самом конце и не мять её долго ложкой, салат получается более «живой» по вкусу, ничего не расползается.
А ещё такой винегрет очень удобно делать с запасом. Ночью постоит в холодильнике — и на следующий день становится даже вкуснее. У нас дома его обычно до утра не хватает, но если вдруг останется — вы са01:13
Поделилась темой
Пирожки жареные (с картошкой, капустой)
Ингредиенты:— Кефир — 500 мл
— Сода — 1 ч. л. без горки
— Соль — 1 ч. л.
— Сахар — 1–2 ст. л.
— Яйца — 2 шт.
— Растительное масло — 3 ст. л.
— Мука — примерно 700–800 г (добавляйте постепенно)
Для начинки:
— Картофель или тушёная капуста — по вкусу
— Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. В тёплый кефир добавьте соду и оставьте на 2–3 минуты, чтобы пошла лёгкая реакция. Затем добавьте соль, сахар, яйца и растительное масло. Всё хорошо перемешайте.
2. Постепенно подсыпайте муку. Тесто должно получиться мягким, живым и слегка липковатым — не забивайте его мукой, иначе пирожки будут тяжёлыми. После замеса накройте тесто и дайте ему отдохнуть 15
Поделилась темой
Этот крабовый салат съедают быстрее оливье — делюсь своей хитростью
Помню, как первый раз приготовила этот салат на семейное застолье. Поставила на стол — и даже внимания сначала никто не обратил. Рядом были и мясо, и закуски, и пироги. А потом смотрю: тарелка пустая. Причём быстрее всего ушёл именно салат. Моя тётя потом ещё отдельно подошла на кухне и тихо спросила: «Ты туда что добавляешь?» С тех пор готовлю его постоянно.
Мне нравится, что продукты простые и не нужно ничего заранее выдумывать. Даже рис можно использовать тот, что остался после ужина. Только я всегда даю ему полностью остыть и немного подсохнуть в холодильнике — так салат получается намного приятнее по текстуре. И ещё люб00:40
Поделилась темой
Пирожки для лентяев — тесто мягкое, к рукам не липнет
Ингредиенты:— Мука — 4 стакана
— Сахар — 2 ст. л.
— Соль — 1/2 ч. л.
— Подсолнечное масло — 2 ст. л.
— Молоко — 500 мл
— Сухие дрожжи — 1 пакет (11 г)
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Тесто получится мягким и чуть липким — так и должно быть. Переложите тесто в пакет или плотно закрытую ёмкость и уберите в холодильник на 2 часа.
2. Через 2 часа достаньте тесто, слегка обомните в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
3. Для духовки выпекайте при 180°C примерно 20–25 минут до румяности. Для жарки готовьте как обычно — до золотистой корочки.
Советы:
— Молоко должно быть тёплым, но не горячим, чтобы дро
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
85
- Фрида МайерМосква
- Юрий RU6FE Залесныйг. Новоалександровск (Новоалександровский район)
21
- Инга на кухне1584098 подписчиков
- Кулинарные Секреты457756 подписчиков
- Честный Автор29669 подписчиков
- Авторские стихи132260 подписчиков
- Мелодия вкуса142428 подписчиков
Правая колонка