Тамара Казанцева

Если вы когда-нибудь пробовали настоящие среднеазиатские манты, то наверняка запомнили их нежное тесто и ароматную мясную начинку. Сегодня я хочу поделиться рецептом, который позволяет приготовить их в домашних условиях. Это не сложно, хотя и требует некоторого времени и усилий. Главный секрет этих мантов — в правильном тесте. Оно должно быть достаточно тонким, но при этом не рваться в процессе приготовления. Для этого используется простое сочетание ингредиентов: мука, ледяная вода, растительное масло и соль. Давайте разберемся во всех деталях. Для теста понадобится: • 1 кг пшеничной муки высшего сорта • 500 мл холодной воды • 40 мл растительного масла без запаха • 2 чайные ложки соли Муку лучше предварительно просеять — это насытит ее кислородом и сделает тесто более воздушным. В просеянную муку добавляем соль и растительное масло, затем постепенно вливаем холодную воду. Важно использовать именно холодную воду — это влияет на эластичность теста. Замешивать тесто нужно тщательно, до т

Готов был махнуть рукой на фиалки навсегда! Очередное растение почернело от неправильного полива, и я понял - либо меняю подход кардинально, либо забываю об этих цветах. Раньше мучился с постоянно гниющими корнями и опадающими листьями. Сейчас мои фиалки радуют обильным цветением большую часть года благодаря трем проверенным способам полива. Ноябрь становится критическим месяцем для этих растений. Включают отопление, воздух высыхает, а многие цветоводы продолжают увлажнять грунт по-старому. Именно в этот период большинство фиалок погибает от корневых гнилей. За годы практики перепробовал множество методов. Потерял немало растений, пока не нашел три способа, которые работают безотказно. Шапочное цветение - когда бутонов так много, что листьев практически не видно Первая ошибка - мы привыкли поливать фиалки как обычные комнатные цветы. Льем воду сверху, не задумываясь о последствиях. Вторая проблема - игнорируем сезонность. В ноябре-декабре потребность во влаге снижается почти вдвое по с