Лилия Полякова

РЕЦЕПТ ГОРБУШИ «ВЕЛЛИНГТОН» В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ СО ШПИНАТОМ Ингредиенты: Горбуша 450 г Слоёное бездрожжевое тесто 200 г Шпинат свежий 100 г Лук репчатый небольшой 1 шт. Чеснок 2 зубчика Панировочные сухари 50 г Сыр российский 30 г Сыр творожный (сливочный) 30 г Яйцо куриное 1 шт. Масло сливочное 10 г Мука 10 г Вода 20 мл Соль/Перец по вкусу Приготовление: • Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле. Раздавить на сковородку чеснок, добавить творожный сыр и шпинат. Посолить и поперчить. Добавить панировочные сухари и перемешать. Натереть сыр. • На стол высыпать муку, на ней раскатать пласт размороженного теста. • Горбушу отделить от костей и нарезать крупными кусками. В с