Светлана Таушканова( Шебухова)

Хрустящее безе. Нужно взять: Белок от 3 яиц яйца берём из холодильника Соль щепотка Лимонный сок пару капель Сахар 150 гр. Делаем так: 1. Взбиваем белки с щепоткой соли на средней скорости миксера, потихоньку добавляем сахар и сок лимона. Через три минуты включаем самую сильную скорость и взбиваем. Общее время взбивания от 10 до 15 минут, зависит от вашего миксера. Примерно 10 минут. 2. Далее отсаживаем безе ложкой или с помощью кондитерского мешка. Сушим в духовке при 120 градусах 1 час и далее открываем дверцу духовки и оставляем ещё на 30 минут. 3. Теперь пода

Куриные котлеты с начинкой. Нужно взять: Сливочное масло 100 гр. Тертый сыр 100 гр. Чеснок 5 зубчиков Зелень Фарш куриный 600 гр. Яйцо 1 шт. Соль Панировочные сухари Делаем так: 1. В миске смешай мягкое сливочное масло с тертым сыром, измельченным чесноком и нарезанной зеленью. Перемешай до однородности, выложи на пищевую пленку, сверни и помести в морозильник на 15 минут, чтобы начинка застыла. 2. К куриному фаршу добавь яйцо, соль и хорошо перемешай. Сформируй котлеты, поместив в каждую порцию начинку из морозильника. Обваляй каждую котлету в панировочных сухарях и обжарь на растительном масле с обеих сторон до готовности под крышкой на с