Александр Пермяков

Шарлотка — один из самых любимых рецептов хозяек. Этот ароматный бисквит с яблоками завоевал сердца тысяч людей по всему миру. Несмотря на то, что рецепт прост в приготовлении, есть секреты, которые делают пирог особенным. Делимся этими секретами с вами. Сохраняйте! Что нам нужно для приготовления шарлотки: По желанию: Секрет 1 Перед приготовлением теста можно охладить яйца и отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли и двумя столовыми ложками сахара до устойчивых пиков. В таком случае, тесто получится более воздушным и не осядет после выпекания. Секрет 2 Шарлотку можно сделать более ароматной и пряной. Прежде чем заливать яблоки тестом, «замаринуйте» их в корице. Для этого заранее очищенные и порезанные яблоки необходимо присыпать корицей, перемешать и оставить на 10-15 минут. Чтобы добавить еще больше ароматов и вкусов, дополнительно используйте тертый грецкий или мускатный орех. Тогда шарлотка получится более пряной, ароматной и «осенней». Секрет 3 Некоторые хозяйки в

Это настолько вкусно, что невозможно сделать перерыв, честное слово! У нас так почти никто не готовит, а мы не успеваем покупать. Как только съедаем, сразу делаем новую партию. Вот как мы готовим потрясающую закуску из баклажанов на скорую руку. Баклажаны по-гречески, самый наш любимый и простой в приготовлении рецепт. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как мы готовим: Все предельно просто. Баклажаны разрезаем пополам вдоль. Затем делаем глубокие крестообразные надрезы мякоти. Сразу выкладываем на противень или в форму для запекания. Это не имеет значения. Но если используем противень, то застилаем его пергаментной бумагой, чтобы ничего случайно не прилипло. Смазываем мякоть растительным маслом. Масла можно не жалеть. Баклажаны его очень любят. Солить не нужно, соль будет дальше. Отправляем баклажаны в разогретую духовку и запекаем 20 минут при 230 С. Вот такие они получаются. Уже аппетитные, правда? А пока запекаются баклажаны готовим две простых заправки. Первая из

Узнайте, как из 2 кг кубанских помидоров приготовить 15 вкусных банок томатного соуса на зиму. Рецепт, советы и секреты домашних заготовок! Кубанский томатный соус — истинный лидер среди зимних заготовок! Когда на рынках появляются свежие, сочные помидоры, самое время заняться приготовлением ароматного кубанского соуса. Этот густой, насыщенный соус обладает глубоким вкусом и прекрасным сочетанием специй, что делает его отличным подспорьем в холодные зимние дни. Используйте его для пасты, мяса, рыбы или намазывайте на хлеб — он всегда удивительно хорош! Для начала подготовьте помидоры. Вам понадобится 2 кг спелых красных помидоров (желательно мясистых сортов). Тщательно промойте их, удалите плодоножки и нарежьте на четвертинки. 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко нарежьте. В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и, через минуту, помидоры. Тушите на умеренном огне примерно 20 минут, пока помидоры не

Рецепт: Морковь — 1 кг Лук — 1 кг Помидоры — 1 кг Свекла — 1 кг Перец болгарский — 3 шт Соль — 2 ст. л Сахар — 2 ст. л Лимонная кислота — 1 ч. л Подсолнечное масло — 0,5 л Чеснок — 3 зуб. Томатная паста — 5 ст. л. Все овощи надо хорошо промыть и просушить. Морковь и свеклу натираем на крупной терке. Помидоры и болгарский перец пропускаем через измельчитель. Добавляем в кастрюлю. Далее добавляем в кастрюлю. Соль — 2 ст. л Сахар — 2 ст. л Лимонная кислота — 1 ч. л Подсолнечное масло — 0,5 л Чеснок — 3 зуб. Томатная паста — 5 ст. л. Надо всё тщательно перемешать. Ставим на огонь, после закипания готовим 30 минут. Не забываем помешивать постоянно. Лук измельчаем в блендере, добавляем в кастрюлю и готовим еще полчаса. На приготовление борщевой заправки уходит час. Уксус не нужен, так как мы уже добавили лимонную кислоту. Раскладываем по стерильным баночкам. Крышки также стерилизуем. Закрываем, переворачиваем, укутываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания. Борщевая заправка готов