Елена Курзенёва (Колотова)

Жареная рыбка в луковом кляре. Ароматно, вкусно, сочно ИНГРЕДИЕНТЫ: - филе горбуши, 600 г; - сметана, 100 г; - лук, 1 – 2 шт; - чеснок, 2 – 3 зубчика; - соль, перец; - мука, 3 ст.л; - разрыхлитель, 1\2 ч.л; - яйцо, 1 шт; - масло растительное, 2 ст.л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Рыбу промываем и просушиваем бумажными полотенцами, режем порционными кусочками; 2. Лук, чеснок измельчаем в блендере; 3. Чтобы соус был однородным, добавьте к луку и чесноку 2 – 3 столовые ложки воды и так измельчайте; 4. В это соус добавляем яйцо, сметану, соль и перец по вкусу; 5. Всыпаем муку и разрыхлитель, вымешиваем кляр; 6. Вливаем растительное масло и вымешиваем до однородности; 7. В кляр опускаем рыбу и вы