Ольга Вороновская

Приготовьте баклажаны со вкусом грибов за одну ночь! Простые ингредиенты и быстрый процесс. Эта закуска была приготовлена для зимних запасов, но закончилась за один вечер. По приведённому рецепту баклажаны получают удивительный грибной вкус и приходят в готовность всего за одну ночь. Ключ к этому необычному вкусу заключается в особой предобработке: нарежьте 1 кг свежих баклажанов кубиками, добавьте соль и оставьте на полчаса для удаления горечи. Затем промойте овощи и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Чтобы приготовить маринад, соедините 200 г майонеза, 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, 2 столовые ложки 9% уксуса, 1 чайную ложку сахара, а также соль и перец по вкусу. После этого смешайте маринад с баклажанами, тщательно перемешайте и оставьте настояться в холодильнике на 2-3 часа. Затем распределите закуску по стерильным банкам, сверху добавьте по 1 столовой ложке растительного масла для консервации и закройте крышками. Храните закуску в холодильнике. Употреблят