Варим Жарим, рецепты

Горячее на Новый год соединяет лучшее: оно хранит тепло традиций, но смело экспериментирует с сочетаниями. Пусть каждый гость почувствует: новый год уже начался! ⭐ Рулет из свинины с начинкой из куриного фарша и грибов ⭐ Рулет из свинины с начинкой из куриного фарша и грибов Мясной рулет традиционно ассоциируется с изобилием - это уместно для праздничного праздника. Можно украсить рулет листьями салата и помидорами черри. ★ Ингредиенты: Свиная шея - 800г Филе куриной грудки - 250г Шампиньоны свежие - 300 г Лук репчатый (крупный) - 1 шт. Растительное масло - для жарки Соль, перец - по вкусу Бумага для выпечки - 2 листа ★ Приготовление: Свиную шею тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на стейки толщиной около 1,5-2 см. У меня получилось 6 стейков. Посолите, поперчите, при желании добавьте сухие травы. Накройте стейки пищевой плёнкой и аккуратно отбейте молотком с двух сторон до равномерной толщины. Сложите друг на друга, накройте пакетом и оставьте мариноваться на

Скоро наступит волшебный праздник - Новый год, а вместе с ним в наши дома придёт энергичная и благородная Красная Огненная Лошадь. Лошадь - существо грациозное и чуткое, она ценит естественность и свежесть. Поэтому новогодние закуски в её честь должны быть: лёгкими — без избытка жира и тяжёлых соусов; яркими — в оттенках огня и лета: красном, оранжевом, золотом, зелёном; натуральными — с акцентом на овощи, зелень, фрукты и качественные мясные/рыбные ингредиенты. В этой подборке вы найдёте идеи закусок, которые: радуют вкусом и цветом; легко готовятся и эффектно смотрятся на столе. ⭐ «Ёлочки» из сыра бри с грецкими орехами и гранатом ⭐ «Ёлочки» из сыра бри с грецкими орехами и гранатом Эффектная и вкусная закуска для праздничного стола - нежные «ёлочки» с сочетанием сливочного сыра, хрустящих орехов, кисло‑сладкого граната и лёгкой медовой нотки. ★ Ингредиенты (на 12 шт.): Сыр бри (круг) - 1 упаковка Соломка сладкая (или соленая) - 12 шт. Зёрна граната - 2-3 ст.л. Грецкие орехи - 20г М

В 2026 году, согласно китайскому календарю, наступает год Красной Огненной Лошади. При составлении меню для новогоднего стола важно учитывать символику этого животного и стихии огня. Давайте вместе составим идеальный план новогоднего ужина! ⭐ Рулетики с красной рыбой и огурцом ⭐ Рулетики с красной рыбой и огурцом Рулетики отлично подойдут для новогоднего стола в год Красной Огненной Лошади. Закуска получается легкой, свежей и очень аппетитной. ★ Цветовая гамма 🔴 Красный (рыба) - соответствует стихии огня и «красному» году. 🟢 Зелёный (огурец) - символизирует жизненную энергию и природу. ⚪ Белый/бежевый (сыр) - добавляет гармонию. ★ Ингредиенты: Красная рыба (слабосоленая) Огурцы свежие Творожный сыр (можно заменить сливочным) Любая зелень - по желанию ★ Приготовление: Нарежьте рыбу тонкими ломтиками, а огурцы - тонкими длинными лентами с помощью овощечистки. Если ленты получились слишком длинными, разрежьте их пополам. Промокните огурцы бумажным полотенцем и на каждую огуречную ленту

Всем привет! Новый год к нам мчится! 🎄 Новый Год скоро постучится в двери, а я сделала уже новогоднее меню! Что приготовить на Новый год? Выбирайте! ⭐ Закусочные бутерброды с селедкой, маринованным луком и лимоном Закусочные бутерброды с селедкой, маринованным луком и лимоном Такие бутерброды станут отличной закуской на праздничный стол. Они получаются сочными, ароматными и очень вкусными! ★ Ингредиенты: Филе сельди Хлеб черный Майонез Горчица Красный лук Лимон ✔ Маринад для лука: Горячая вода - 150 мл Соль - 0,5 ч.л Сахар - 1 ст.л Уксус 9% - 3 ст.л ★ Приготовление: Нарежьте лук тонкими кольцами (полукольцами), выложите в небольшую миску и залейте горячей водой. Добавьте к луку соль, сахар, уксус 9% и оставьте на 10-15 минут, пусть промаринуется. Нарежьте черный хлеб ломтиками толщиной 1-1.5 см Можно слегка подрумянить хлеб на сухой сковороде с обеих сторон Смешайте майонез с горчицей. Нарежьте сельдь тонкими кусочками. Смажьте ломтики хлеба смесью майонеза с горчицей, разрежьте кажд

Всем привет! Что приготовить на Новый год? Предлагаю вам еще одну подборку новогоднего меню. В этой подборке праздничных рецептов легкие, простые и низкокалорийные блюда. Выбирайте! ⭐ Канапе с розочкой из красной рыбы и мини моцареллой ⭐ Канапе с красной рыбой на шпажках Закуска, которая не только эффектно смотрится на праздничном столе, но и легко готовится. ★ Ингредиенты: Слабосоленая красная рыба Моцарелла-мини Листья салата Шпажки ★ Приготовление: Нарежьте рыбу тонкими длинными полосками, сверните полоски в форме розочки. Промойте и обсушите листья салата. Достаньте моцареллу из рассола. На шпажку последовательно насадите шарик моцареллы, затем небольшой свернутый лист салата, розочку из рыбы, снова лист салата и моцареллу. Сбрызните готовые канапе оливковым маслом для дополнительного аромата. Рекомендуется подавать на плоском блюде. ⭐ Фаршированные яйца ⭐ Фаршированные яйца Фаршированные яйца — универсальная закуска, которую можно адаптировать под любой вкус и повод. ★ Ингредиен

Всем привет! В воздухе уже витает предвкушение чуда, а на улицах городов всё ярче сияют праздничные огни. Совсем скоро наступит тот самый волшебный момент, когда старый год уступает место новому, полному надежд и ожиданий. И именно сейчас самое время задуматься о главном - о новогоднем столе, который станет центром нашего праздничного торжества. Предлагаю 9 несложных праздничных рецептов на Новогодний стол: салаты, закуски, горячее и десерт. Выбирайте! ⭐ Канапе Розочки на праздничный стол ⭐ Закусочные бутерброды Розочки Оригинальная закуска, которая станет настоящим украшением праздничного стола - сочная, с приятным сочетанием нежного колбасного вкуса, хрустящего огурца и багета. ★ Ингредиенты: Багет обжаренный Творожный сыр Лук зеленый Огурец свежий (длинный) Колбаса (нарезка) ★ Приготовление: Нарежьте багет на ломтики толщиной 1,5–2 см и подсушите в духовке до золотистого цвета 5–7 минут при 180°C (или обжарьте на сковороде). Намажьте каждый ломтик с боков творожным сыром и обмакнит

Всем привет! Это блюдо станет настоящим украшением новогоднего стола. Аромат запеченной рульки создаст праздничное настроение, а сочное мясо порадует всех гостей. Подавайте горячим, нарезав порционными кусками. ★ Ингредиенты: Рулька (свиная) ~ 1,3-1,5 кг Рукав для запекания ✔ Маринад Соевый соус - 50-60 мл Горчица зернистая - 3 ч.л. Мед - 1-2 ст.л. Паприка копченая - 1 ч.л. Растительное масло - 1 ст.л. Соль, перец - по вкусу ✔ Соус к мясу: Чеснок - 1 головка Хрен столовый - 1 ст.л. Сметана - 1 ст.л. ★ Приготовление: Свиную рульку тщательно промойте и просушите бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте несколько глубоких надрезов в шкурке. Эта процедура поможет предотвратить стягивание кожи. Готовим маринад: к соевому соусу добавьте горчицу зернистую, мед, паприку копченую, немного растительного масла, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Маринад для рульки готов. Листайте фото ▶ Обильно смажьте рульку маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться на

Всем привет! Вот и пришла зима! А с наступлением холодов наш организм нуждается в дополнительной поддержке, и горячие первые блюда становятся незаменимым помощником. Сегодня я предложу вам 7 рецептов вкусных домашних супов - питательных и согревающих. Вкусный и сытный суп-гуляш из говядины прекрасно насыщает и обязательно понравится вашей семье. Готовится он достаточно просто из доступных ингредиентов. Если верить медикам, куриный бульон и куриный суп обладает целительными свойствами при лечении простудных заболеваний. Галушки-рулетики с чесночной начинкой и пряными травами делают его особенным - с очень аппетитным ярким ароматом. ✔ Для супа: ✔ Для галушек: ✔ Для начинки: У вас есть баночка рыбных консервов? Значит вы с легкостью приготовите быстрый и аппетитный суп. Гороховый суп с копченостями наверное один из самых сытных и согревающих осенне-зимних супов, ароматный и очень вкусный! Суп из сушеных грибов с перловкой подходит для постного и вегетарианского меню. Любителям же мяса мо

Всем привет! Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусных праздничных закусок в сырных корзинках. Сырные корзинки станут отличным украшением праздничного стола и порадуют гостей необычной подачей любимых салатов. 🎄 Как приготовить сырные корзинки 🎄 Как приготовить сырные корзинки Очень удобно приготовить такие корзиночки накануне праздника, стопочкой убрать в холодильник, а на следующий день перед подачей добавить начинку. ❄ Ингредиенты (на 4 корзинки): Твёрдый сыр (у меня Гауда) - 100г Бумага для выпечки ❄ Приготовление: Выбор сыра: для корзинок лучше всего подходят твердые сорта сыра со средним содержанием соли (пармезан, чеддер, советский, пошехонский, у меня гауда). Если надо больше корзинок - увеличьте количество сыра пропорционально. Вырежьте круги из бумаги для выпечки по размеру сковороды. Выберите стакан нужного вам размера для корзиночек - не большой и не слишком маленький. На бумаге определите размер сырного блинчика, для этого можно обвести донышко стакана карандашом и пр

Всем привет! В воздухе уже чувствуется приближение новогоднего чуда. Давайте продумаем, чем удивить гостей за праздничным столом 🌲 Слабосоленая рыбка - словно маленькое чудо на новогоднем столе: её нежный вкус и благородный аромат создают неповторимое настроение праздника. Эта закуска достойна особого повода. Для приготовления праздничного блюда я беру форель. По этому рецепту она получается малосольной, плотной и с нежным вкусом, её легко нарезать тонкими ломтиками. ★ Ингредиенты: Филе форели (на коже) - 400г Коньяк или водка - 1 ст.л. Соль крупная - 1 ст.л. Сахар - 0,5 ст.л. Если у вас рыбы больше, увеличьте ингредиенты пропорционально. ★ Приготовление ✔ Подготовка рыбы: Если рыба была заморожена, разморозьте её в холодильнике, обернув плёнкой. Очистите рыбу от чешуи. Совет: не размораживайте рыбу при комнатной температуре - это приведёт к потере влаги Вспорите брюшко, удалите внутренности и чёрные плёнки. Промойте под проточной водой и тщательно обсушите салфетками. Разрежьте фо