Татьяна Конорева

Быстрая еда без труда

🌿 Творожно-сырные лепешки Ингредиенты Для теста-основы: — Творог — 760 гр — Сыр российский — 100 гр — Сыр моцарелла — 150 гр — Яйца — 3 шт. — Соль — 0,5 ч. л. — Паприка копченая — 0,5 ч. л. — Травы прованские — 0,5 ч. л. — Рисовая мука — 250 гр Зелень: — Укроп — мелко — Черемша — мелко — Лук зеленый — мелко (количество — по вкусу) Для подачи (на 1 порцию): — Творожный сыр — Лист салата или шпинат — Ветчина — Помидоры (свежие) — Выход: 12 шт. по 100 гр + 5 шт. по 50 гр Приготовление 1️⃣ Российский сыр и моцареллу натереть на крупной терке. 2️⃣ В глубокой миске соединить творог, натертые сыры, яйца, соль, копченую паприку и прованские травы. 3️⃣ Добавить мелко рубленый укроп, черемшу и зеленый лук. Рисовую муку. Тщательно перемешать. Масса должна получиться густой, но эластичной и податливой. 4️⃣ Разделить массу на 12 частей по 100 гр и 5 частей по 50 гр 5️⃣ Каждую часть выложить на пергамент, накрыть пищевой пленкой и раскатать в лепешку. Не снимая пленки и бумаги, отправить в морозильную камеру. 6️⃣ Полностью замороженные лепешки освободить от пленки (пергамент оставить), завакуумировать или сложить в герметичный пакет. Хранить в морозилке длительное время. Приготовление в аэрогриле (из заморозки) 1. Достать лепешку, удалить вакуумную упаковку. 2. Поместить лепешку на пергаменте (на котором замораживалась) в чашу аэрогриля. 3. Выпекать при 180 °C в течение 5 минут. 4. Горячую лепешку смазать, один край творожным сыром. 5. Выложить лист салата (или шпинат), ветчину, помидоры. 6. Накрыть вторым краем. 7. Подавать сразу. Мои старые и верные помощники это Вакууматор - WW211664 Аэрогриль WW211665 👈кто спрашивал артикулы В данной лепешке на 100 гр всего 200 ккал. 📝 Примечания ✔️ Лепешки не требуют разморозки перед выпечкой. ✔️ Благодаря пергаменту их удобно переносить в аэрогриль, не деформируя. ✔️ Вакуумирование предотвращает образование инея и сохраняет текстуру.