Светлана Егорова

Как запечь картошку дольками в духовке?

Выбираем картофель для запекания (не крахмальный, не рассыпчатый).
Клубни должны быть одного размера и формы.
Хорошо моем со щеткой. Можно не чистить.
Нарезаем вдоль пополам, затем каждую половинку еще пополам и затем каждую четвертинку еще пополам. Вдоль!
Получаем ломтики. Промываем водой от крахмала.
Нагреваем воду в кастрюле. Подсаливаем.
Закладываем картошку в кипяток и варим ровно 3-4 минуты.
Сливаем воду, картошку выкладываем в сито.
Даем чуть полсохнуть.
Перекладываем в миску. Добавляем пряности и масло. Не солим!
Раскладываем картошку на противне с фольгой или бумагой для выпечки.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Переворачиваем каждую дольку на другую сторону и оставляем в духовке еще минут на 10-15. Все!