Валентина Ушакова

Домашняя картофельная колбаса есть в кухнях многих славянских народов – литовской, белорусской, украинской, польской… Конечно, у каждой свои нюансы, но суть одна и та же — свиные кишки фаршируют картошкой или картошкой с добавлением мяса. Первоначально, вероятнее всего, блюдо возникло из-за необходимости пристроить череву, оставшуюся после приготовления мясной колбасы, но со временем картофельная колбаса стала совершенно самостоятельным самодостаточным блюдом. Сегодня её подают в национальных ресторанах и ставят на праздничный стол, а всё потому, что это очень вкусно! Только, пожалуйста, не сравнивайте её с мясной домашней колбасой или картошкой! Картофельная колбаса это совершенно самостоятельное уникальное блюдо. Приготовим? ПРИГОТОВЛЕНИЕ Как я уже сказала, рецептов картофельной колбасы множество и поэтому давать точный расклад ингредиентов было бы не правильно, поэтому я его и не даю. Попутно, конечно же, расскажу чего и сколько брала на этот раз, но главное попытаюсь объяснить что

Три года назад смотрю на свою рассаду томатов и вижу всё ту же картину: стебельки тонкие, бледные, вытянулись, гнутся от собственного веса. Покупала специальные удобрения для рассады, строго по инструкции разводила, а толку мало. Томаты росли, но какие-то хилые. Высаживала их в теплицу со страхом, что половина не приживётся. Соседка тогда зашла, посмотрела на мою рассаду и говорит: "А ты луковой шелухой попробуй полить. У меня такие стволы толстые, что диву даёшься". Я сначала не поверила. Ну что может дать луковая шелуха? Но решила попробовать на половине рассады, для эксперимента. Собрала шелуху с двух крупных луковиц, залила литром кипятка, накрыла крышкой. Дала настояться сутки, пока отвар не стал тёмно-коричневым, почти как крепкий чай. Процедила и полила десять кустиков томатов под корень, по полстакана на каждый. Остальные десять оставила для сравнения, поливала как обычно. Со временем я пришла к выводу, что луковая шелуха это настоящий кладезь для рассады. В ней калий, который