ЛЮДМИЛА КАНАЙКИНА-КОЛЧИНА

Нежный фарш, завернутый в тонкий лаваш и запеченный до золотистой корочки, наполнит ароматом всю кухню. Да что там кухню, на всю дачу аромат будет, всю семью соберёт. А потом чашка чая из цветков одуванчика и вечерние беседы, раньше то их посиделками называли. Сколько слов красивых забыто! Намедни, ежели, лепота! Некая изюминка! Вот скажите так прилюдно и люди будут оборачиваться вслед и размышлять, откуда ж принесло такого человечка. Кстати, я эти слова иногда и правда употребляю. Домашние посиделки, вечерние! Что может быть приятнее! А вот и может! Чай из одуванчиков, приготовление которого я скоро покажу, и сегодняшний лаваш с начинкой в духовке. Ну что сказать? ЛЕПОТА! Лаваш мы привыкли подавать в качестве хлеба, чаще на пикник к шашлыкам. Но он незаменим и для приготовления различных закусок. Я хочу предложить запечь армянский лаваш с начинкой из мясного фарша в духовке. Рулет из лаваша с фаршем – необыкновенно вкусно, сытно. Я ценю этот рецепт за его не трудозатратность. Улож

Таким способом готовлю минтай, треску, любую речную рыбу и вся она получается очень вкусная и ароматная. Если сравнивать по вкусу просто тушеную рыбу в сметане и предварительно обжаренную, а затем тушенную в сметане, то во втором варианте у рыбы получается более яркий вкус. Способ приготовления очень простой и по времени займет не больше 30 минут. Порции 3 Время подготовки 30 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Сегодня блюдо готовлю из судака. У рыбы отрезаем плавники и очищаем от чешуи. Разрезаем брюшко, удаляем внутренности и промываем. Вес рыбы с головой 900 г. 2. Голову отрезаем (удаляем жабры), оставляем на суп. Рыбу разрезаем на порционные кусочки, солим и перчим. 3. В рыбе еще попалась икра, все обваливаем в муке и выкладываем в масло в сковороду. Жарим кусочки открытыми на сильном огне до золотистой корочки. 4. Затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 2-3 минуты. 5. На обжаренную рыбу выкладываем нарезанный полукольцами или перьями, как у ме

Готовить легко, а вкус замечательный! Фарш плюс простые овощи и в итоге получаются оригинальные блюда. Покажу совершенно разные варианты приготовления рулетиков из фарша и овощей. Все блюда красивые, сочные и очень вкусные. 1. Рулетики из фарша и пекинской капусты. От большого кочана пекинской капусты отрываем 7 листьев и отрезаем у них нежные части. Любой фарш (650 г, у меня говяжий) дополняем солью, молотым перцем и перемешиваем. Лук не добавляем. На нежные части листьев капусты не очень тонким слоем распределяем фарш. Сворачиваем капусту с фаршем в рулетики (края остаются открытыми). Листья нежные, поэтому ничего не рвется. Перекладываем в высокую сковороду или жаровню, как у меня. Соус: сметана (3 ст. л. с горкой), томатная паста (3 ч. л. с горкой), сушеный чеснок (1 ч. л.), смесь перцев (1 ч. л.), сахар (1 щепотка), соль (2 щепотки) и вода (400 мл). Рулетики заливаем соусом, доводим до кипения и тушим на слабом огне 30 минут. За это время листья и фарш станут нежными. Рулетики в