Андрей Косарев

Рецепт пышных оладий на завтрак

Такие оладьи не оседают после жарки.
Ингредиенты:
400 г муки
500 мл кефира
2 яйца
3-4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды (погасить уксусом)
Растительное масло для жарки
Приготовление:
В глубокой миске смешайте кефир с яйцами. Затем добавьте сахар и соль. Все хорошенько взбейте венчиком или миксером до однородности.
Постепенно вводите муку, продолжая мешать тесто. Ваша цель — получить густое, но текучее тесто, без комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного муки.
В отдельной мисочке погасите соду уксусом. Это придаст нашим оладьям пышность и воздушность. Аккуратно влейте соду в тесто и перемешайте.
Сковороду с растительным ма